酒糟鱼的做法家常做法

酒糟鱼是一道传统的家常菜肴，主要原料为鱼和酒糟。制作方法一般分为两步，先将鱼片裹上淀粉，煎至金黄色，再用酒糟烧制酱汁烧煮鱼片，使其入味。

酒糟鱼的做法相对简单，需要注意的是要选用新鲜的鱼肉，并且在烧制酱汁时，加入适量的水，以免过于浓稠影响口感。此外，根据个人口味可适量添加姜蒜等调料，提升口感。