臭椿能吃吗 臭椿和香椿有什么区别

在我们的生活中，有很多外表看起来非常相似的食物，但是它们却不是一样的食物，臭椿和香椿就是这样的两种食物。那么臭椿和香椿有什么区别？

臭椿和香椿有什么区别：

香椿和臭椿属不同科植物，但两者外形极为相似，故有不少人将它们混为一谈。现将两者的区别介绍如下：

(1)叶数不同。臭椿为奇数羽状复叶，香椿一般为偶数(稀为奇数)羽状复叶。

(2)叶子味道不同。臭椿叶子有异臭，香椿叶子有较浓的香味。

(3)树干不同。臭椿树干表面较光滑，不裂，香椿树干则常呈条块状剥落。

(4)果实不同。臭椿果实为翅果，香椿果实为蒴果。

(5)维管束不同。观察叶痕，臭椿维管束为9个，香椿为5个。

臭椿可以吃吗：

臭椿不可作为日常食用，但可以药用。根据中药文献记载，臭椿有“小毒”，只供煎汤外洗使用。臭椿叶不能食用。