被称为发酵茶的茶叶是指经过一定的加工工艺后，茶叶内部的物质发生氧化酵化反应，产生了一系列化学变化，使茶叶呈现出不同于原料的色、香、味和质地等特征，如普洱茶、黑茶等。但事实上发酵茶并不是真正的发酵，而是微生物发酵的过程。
路易十六（Louis XIII）是法国一款著名的干邑（Cognac）品牌，与其他干邑品牌相比，路易十六有着高贵的品牌形象和精湛的酿造技术，因此价格较为昂贵。其中，最昂贵的一款是“路易十六黑珍藏干邑”（Louis XIII Black Pearl），其每一瓶的价格高达70万人民币，是全球最珍贵的干邑之一。它是由1200多种不同年份的干邑调制而成，至少要经过100年的陈放和调配，口感浓郁、细腻、柔和，是干邑中的极品。
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特曲和头曲是两种不同的清酒类型，它们的口感也有所不同。
特曲是日本清酒中的最高等级，酿造过程中使用优质米和优质酵母，在低温下慢慢发酵。因为发酵时间长，酒精含量高（通常在15%以上），因此带有浓郁的果香和香甜的口感。特曲的口感比较柔和，轻盈爽口，入口顺滑，但也会感觉到略微的油腻感。
头曲则是一种强劲的清酒，它在酿造过程中使用的是较为廉价的米和酵母，发酵时间也较短，通常只有数天或数周。由于这种清酒的酒精含量非常高（通常在20%以上），口感则比较刺激，适合饮用者的体质、口感偏向较为浓烈的人群。头曲通常呈非常浑浊的状态，口味较为浓烈，味道带有些微的酸味和苦味。
总之，特曲和头曲的口感区别在于前者更柔和、入口顺滑甜美，后者则更加刺激、味道较为浓烈。
重新发现路易十六之血
1793年，法国大风起云涌间，路易十六与他那以美丽豪奢著称的的皇后玛丽 ·安东尼特 被送上了断头台。路易十六性格软弱，并非暴虐的君主，但因重税和贫穷愤怒的民众并不愿为他展示仁慈。221年前的今日，人头落地鲜血溅落，围观行刑的民众涌向刑台，争着让自己手中的丝绢沾上国王的鲜血……这是来自西班牙与意大利的研究者们2010年根据一些文物证据推测而出的画面，在一个雕花葫芦中，研究者们发现了属于一个生活在约200年前蓝色眼睛男人的血液。
这个估价70万美金的葫芦上饰有罗伯斯庇尔等法国大几个领导者的形象，另用法文刻了一行字——“马克西米利安·布尔达卢于1月21日，将他的手绢浸于国王斩首后的血中”。这个葫芦曾被献给拿破仑，后落入私人收藏者手中，如今，葫芦中的丝绢已经不知去向，但研究者们幸运地在葫芦内壁上找到了当初沾染的几个血渍。生化检测确定了这的确是男性人类的血渍。
虽然人类的基因中99.9%的DNA完全相同，但位于细胞核内的常染色体与男性的Y染色体上有些特定区域序列比较多变，这些区域被称为“短串联重复区（STR）”，研究者据此可以进行亲属关系的比对。此外，细胞器线粒体也包含一部分遗传信息。线粒体的DNA上有两个高变区HVR1与HVR2。另外，研究者也在其中发现了与蓝色眼睛相关的基因HERC2。而流传至今的宫廷油画上，路易十六也有一双湛蓝温和的眼眸。
意大利博洛尼亚大学的人口遗传学家佩蒂纳（Davide Pettener）参与了这项研究，他希望能进一步确认这些鲜血的主人，而这有三种办法：第一，找到 路易十六 父系的后代比对Y染色体，第二，用路易十六母系的后代比对线粒体基因——受精时，由于精子的线粒体不会带入卵子内，因此线粒体的17个基因全部来自母系遗传。最后一种，用路易十六的儿子，路易十七的心脏样本进行比对。
路易十七是路易十六与 玛丽·安东尼特 的次子，在他父母被斩首的两年后，被关押的路易十七也去世，年仅十岁，法国官方宣布的死因是肺结核。解剖他尸体的医生偷偷将他的心脏剖出，放在酒精中保存。此后这颗心脏在欧洲颠沛辗转两百年多，对于这颗心脏原主人的真实归属也一直争论不休。2000年，这颗心脏的DNA与玛丽·安东尼特母亲玛丽亚·特蕾西亚女皇(Maria Theresa)以及其后代 波旁-帕尔马的安妮公主 的线粒体DNA进行了几次比对后，才得以确认身份。直到2004年，经历诸多波折的这颗心终于被安置在路易十六与玛丽·安东尼特的墓穴边。
要取得法国的许可取出这颗心做DNA比对恐怕会很困难。不过理论上，如今已被废黜的罗马尼亚王室的皇后即波旁-帕尔马的安妮公主，她至今仍在世并育有五位公主，这些人都会继承与路易十七一样的线粒体DNA。
路易十六酒卖多少钱？
路易十三采用巴黎Baccarat世家手工制作的水晶瓶，瓶身刻有巴洛克风格的百合花纹，瓶盖及瓶肩镶有24K纯金雕饰。根据中国市场目前的零售价，一瓶700毫升的新版路易十三标价1.18万元（大伟那瓶8000块的，是拍摄《没完没了》时的价格），1500毫升规格的则要2.68万元。还有报道说：“假如包装盒完好，一个人头马路易十三的空酒瓶最高能卖2000元。”芝华士12年200元，芝华士18年400元，皇家礼炮21年880元。
路易十六本可避免大革命，为何却把自己逼上了绝路？
法国庆祝200周年的庆典上，法国总统密特朗表示，“路易十六是个好人，把他处死是件悲剧，但也是不可避免的。” 说他是暴君是不合适的，因为此人性格软弱，不敢采取强力的措施，只是不会统治国家。
喜欢造锁的国王路易十六极为喜欢摆弄机械，尤其是锁。而他的身份也有利于他的爱好。宫廷内到处是锁，共计上千把。路易十六制锁的技术很高，且极富创意，几乎每一把都是一件艺术品，他设计了各种各样的锁，例如，带有一个可以张嘴的鸟的锁，带有一个可以喷水的蜥蜴的锁，诸如此类。他高薪聘请著名的锁匠加曼，与他一起玩弄锁。
加曼甚至可以自由出入路易十六的寝宫，而其他大臣则没有这个权力。据说他的开锁技巧十分高超，可以在锁芯弹回的零点几秒内拧开锁。他曾经制造了一把他最得意的锁，将其用于一个装有重要文件的箱子（内有国家财务和军等资料），认为世上没有其他人能打开它。在他被捕后，人们为了审讯他，找到了这个箱子，由于锁极为精密而箱子又十分牢固，万般无奈之下只能请来加曼打开了锁。
改进断头台路易十六因为喜爱机械，也有一些改造。有一次发现断头台的刀是直的，认为效率较低，便改为三角形，并且路易十六当年曾亲自参与了断头台的设计，但他万万没有想到的是，数十年后，他这次改造的优点直接用到了自己夫妇身上。“我死之后，哪管洪水滔天”最终被处死的路易十六“我死之后，哪管洪水滔天”这句话是一个有名的历史人物公开说出来的。原创者是谁呢？说法不一，有人说路易十四，有人说路易十五，有人说路易十六。《南风窗》曾载文对词话出处作一番考究。至于这话跟路易十六搭上关系，恐怕是指洪流。
断头台上，主刀的是夏尔·亨利·桑松，传奇的刽子手世家掌门人。桑松家族世受王恩，他本来极不愿手上沾染王室之血，但最终还是决定以自己的精湛技艺尽可能干净利落地送别国王，以免他落到生手刀下，更受零碎苦头。路易十六被撕开衣领，剪去长发，用手绢背缚双手，押上断头台。经过神甫此前一夜的开导，此时他已恢复平静，刑前，他对台下的围观群众喊话：
“人民啊，我是无辜的，我宽恕杀死我的人。我死后，求上帝不要让法兰西再流血……”监斩的巴黎国民卫队队长桑泰尔此时下令击鼓，鼓声暴起，吞没了路易十六最后的遗言。铡刀落处，路易十六身首两段，桑松之子亨利代替已经崩溃了的父亲，依照惯例提起人头传示台下，欢呼的人群一拥而上，争抢着用衣物去蘸国王的血，狂欢节般的气氛达到。2010年 西班牙与意大利的研究者们发现，在一个雕花葫芦中有属于一个生活在约200年前蓝色眼睛男人的血液。这个估价70万美金的葫芦上饰有罗伯斯庇尔等法国大几个领导者的形象，另用法文刻了一行字——"马克西米利安·布尔达卢于1月21日，将他的手绢浸于国王斩首后的血中"。这个葫芦曾被献给拿破仑，后落入私人收藏者手中。疑是路易十六之血。
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《魂飞魄散》讲述了很多人围聚在一个人的身边，准备听他讲故事，被围住的，就是鼎鼎大名的那位先生。原振侠反倒坐得相当远，在灯光不是那么明亮的一个角落，缓缓转动手中的酒杯。一则，他已经知道了各人要那位先生说的故事内容；二则，他也知道，那位先生不会详细说他的故事──太曲折复杂和匪夷所思了，岂是三言两语所能说得明白？他听到几个青年人在一起发问：“听说，最近，你找回了失去将近二十年的女儿？”也有的人在叫：“你的女儿怎么会失踪？谁那么大的胆子，敢在老虎头上拍苍蝇？”等到七嘴八舌的人声静了下来，那位先生才举起双手，示意大家不要再问，听他说。原振侠离那位先生约有十公尺，他看着那位先生，心中十分佩服。因为那位先生有一股神奇的风采，不论出现在何时何地，都有吸引他人视线的力量，也自然而然，成为人人注目的中心。而这时，那位先生的心情显然十分好，因为他全身都迸发着欢乐，那自然和各人所问，他女儿失踪了近二十年，又找……
