哈尔滨红肠做法与配方

哈尔滨红肠是一种著名的中国食品，其制作过程相对复杂。首先，将猪肉剁成肉茸，加入冰水搅拌至起胶。然后加入食盐、白糖、五香粉、细粒胡椒粉等调料，搅拌均匀。接着将肉茸填充进猪肠衣中，再用细线绑紧。最后，将填好的红肠在热水中煮熟，捞出晾凉后即可食用。