榴莲冰皮月饼好吃吗 榴莲冰皮月饼的做法

榴莲冰皮月饼的做法

主料：糯米粉50克、澄面25克、粘米粉50克、红豆沙130克、榴莲70克

辅料：玉米油25克、白砂糖30克、炼乳30克、纯牛奶200克、熟糯米粉20克

步骤：

1.先将糯米粉、粘米粉、澄面过筛一遍备用

2.再将牛奶、糖、炼乳、玉米油搅拌均匀

3.把步骤1里的粉倒入拌成面糊状

4.再将其过滤，放置半小时

5.碗口覆盖保鲜膜，上锅蒸30分钟左右

6.蒸熟后用筷子搅拌散热

7.将面团放入面包机中搅拌15分钟（也可以用保鲜膜包起来揉匀）

8.揉匀后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏2小时以上（时间长点更好操作）

9.先将25g的面团放于保鲜膜中擀成圆形

10.带上干净的一次性手套，把15g豆沙馅捏成圆形，再把约8g的榴莲放入包好

11.将馅料放入面皮中

12.包好封口

13.放入熟糯米粉中滚一圈，抖掉多余的粉

14.月饼模具里撒点熟粉拍匀

15.将包好的月饼放进模具里，倒扣，稍稍用力按压

16.脱模后即可，做好就可以吃了哦。当然，放进冰箱冷藏后口感会更弹牙，不过我喜欢吃刚做好的口感，软软糯糯味道很赞！

榴莲冰皮月饼好吃吗

让榴莲控疯狂的中秋好礼，莫过于猫山王出品的榴莲冰皮月饼，黑白糯米两种颜色。开袋就癫狂，榴莲味呼之欲出，能尝出很醇厚的榴莲果肉内馅，外皮冰凉软糯，相比寻常的榴莲甜点甜度更低。猫山王品牌全国店很多，所以他们榴莲果肉大批从马来西亚进口，得以保持纯正的榴莲口味。

纯真无添加，无任何添加剂、防腐剂，百分百手工制作，细腻醇香的糯米表皮、浓郁浑厚的榴莲甜香，在食匠手中充分糅合。以舌尖上的肆意狂欢，温柔的传递手工制作的美好。摆脱高糖、高油的传统做法，更健康、更美味，男女老少阖家欢乐的选择，是可以放心与家人肆意分享的美食。

注意：

榴莲冰皮月饼要在冰箱冷藏保存。

榴莲冰皮月饼的“冰皮”的主要成分是糯米，后来逐渐改进为以糯米为主的多种淀粉的混合物，此类月饼外观呈白色，因此称作“冰皮月饼”。为保持月饼的外观形状不变形、不裂开、不老化，只能在低温下才能做到。

榴莲冰皮月饼价格

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