家里没有玉米淀粉怎么办

可以用绿豆淀粉、马铃薯淀粉和小麦淀粉代替。
玉米淀粉是生粉，生粉也用来勾芡，也用在制作糕点的时候来凝胶。生粉有很多用途，可以用作炒菜的材料以及糕点的材料。而如果没有玉米淀粉，可以用绿豆淀粉、马铃薯淀粉和小麦淀粉代替，但效果可能更差。它可以长时间连续煮沸，但用它代替玉米淀粉可以很好地保持。