麻辣虾球的做法

麻辣虾球是一道美味的中式菜肴。首先，准备新鲜的大虾，剥去壳，去掉虾线。然后，将虾球用料酒、盐和胡椒粉腌制片刻。接下来，准备一锅开水，加入姜片和大葱，将腌制好的虾球放入沸水中煮熟，捞出备用。再用热油将干辣椒、花椒和蒜爆炒出香味，加入辣椒酱、豆瓣酱和酱油炒匀，最后放入煮熟的虾球翻炒均匀即可。麻辣虾球口感麻辣，香辣味浓郁，配上香气扑鼻的辣椒和花椒，非常开胃美味。