春季清肺热养生汤
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春季适合煲什么汤？
春季是一个喝汤的季节，喝汤不仅可以补充身体的水分还可以提高身体免疫力，预防春季容易发的疾病。下面介绍3款适合春节喝的家常养生汤，简单易学，一起来看看吧！
一、木耳鸡汤
食材：老母鸡肉500克，木耳200克，生姜1块，葱花10克，盐3克。
做法：
1.将老母鸡肉洗净切块，用开水焯一下，洗净备用。
2.木耳泡发洗净。
3.生姜切片。
4.锅中加入适量水，放入鸡肉木耳和生姜，大火煮开后转小火煮一个小时，煮好后然后加入适量盐，撒上一把葱花即可出锅。
好处：
春季喝木耳鸡汤体现了药补不如食补。
平时要多吃一些有营养的食物来增强体质，提高身体免疫力，尽量少生病。
小提示：
1.木耳要安全泡发开，这样木耳会更加营养入味，木耳具有补气养血，润肺，止血，降压，抗癌之功效。
2.炖汤选用老母鸡，是因为老母鸡的生长期较长，身体有一层黄黄的鸡油，炖的汤味道更浓厚，更鲜香，熬好的鸡汤常常是黄澄澄的，让人垂涎欲滴。
二、青菜蘑菇汤
食材：青菜250克，豆腐1块，蘑菇5个，虾仁20克，鸡精5克，姜蒜末10克，盐3克。
做法：
1.青菜洗净切段，蘑菇切片，豆腐切块放一起备用。
2.锅中加入食用油油热加入姜蒜炒香入味。
3.接下来加入适量开水，放入青菜、豆腐、蘑菇，虾仁煮开后加盐调味盛出碗中。
青菜蘑菇汤好处：
1.青菜中还含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容的辅助作用。
2.炖好青菜蘑菇，开火熬制一段时间再饮用，能够起到开胃消食的功效，两种食材对春季补血美容都非常好。
三、番茄蛋花汤
食材：番茄2个，鸡蛋2个，姜末10克，蒜末10克，盐3克，葱花5克。
做法：
1.番茄洗净切块。
2.碗中打入2个鸡蛋顺时针方向不停用筷子搅拌均匀后备用。
3.起锅热油然后放入姜蒜末炒香加入番茄块翻炒一会儿，加入清水煮沸转小火煮5分钟。
4.接下来把搅散的鸡蛋液转圈淋入锅中。
5.待鸡蛋液凝固加入适量盐调味，最后撒一把葱花增香，一道番茄蛋花汤就煲好了。
春季喝番茄蛋汤好处：
番茄蛋汤是一种很健康的食物。春季乍寒乍暖可以益气补血，和胃健脾h。
春季煲汤心得：
春季吃的家常汤，营养清淡又补水，祛春燥，你也学会了，做给家人吃，也能丰富春季家里的菜肴品种。
春季养生汤的介绍
春季养生汤的介绍
本文导读： 春季天气越来越变的温暖了，但是身体也容易出现干燥的迹象，所以春季要多喝养生汤，下面介绍几款春季养生汤吧。
春天气候干燥，容易引起咽喉干燥疼痛、鼻腔热烘火辣、嘴唇干裂、大便干燥等症，多喝些美味靓汤能起润肺除燥的作用。春季养生喝什么汤呢？看看下面为您精心准备的春季养生汤吧。
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薏仁鸽子汤
食材：肉鸽半只、薏仁、莲子、红枣
作法：
1.将鸽肉切块，薏仁、莲子、红枣洗净待用;
2.紫砂锅中加入清水适量，再将所有材料倒入熬煮2小时，加入盐调味即可。
莲藕汤
食材：马蹄、莲藕、百合、猪大骨、红枣
作法：
1.将马蹄、莲藕去皮，百合、猪大骨洗净;
2.猪大骨先入锅内熬煮，放入莲藕;
3.骨头汤熬煮一小时后，再放入马蹄（马蹄放得过早会被煮至无味）;
4.稍熬一会，最后放入百合，加少许盐调味即可。
淮山板栗汤
食材：淮山、板栗、北芪、红枣、猪骨
做法：
1.将淮山、板栗去皮去壳待用，猪骨、北芪洗净;
2.将所有食材放入沙煲内熬煮约一小时，加入盐调味即可。
鱼腥草里脊丝汤
特点：养肺、消食，汤清味鲜。
鱼腥草75克、里脊丝50克、枸杞子10克、绍酒5克、胡椒粉0.5克、味精0.5克、清汤750克、淀粉10克、蛋清10克、葱花及姜丝各5克。制作：鱼腥草择洗干净，切成约3厘米长的'小段，只取嫩的部分，放盐水中腌泡约60分钟去“腥”味。里脊丝用蛋清、绍酒、精盐、淀粉上浆，水锅上火烧沸，放入鱼腥草氽烫后捞入凉水中，肉丝用沸水氽煮后捞出。汤锅上火放入葱花、姜丝、精盐、胡椒粉、枸杞子烧沸后加入鱼腥草、里脊丝略煮，加入味精盛入汤碗中即可。
金针菇芦笋汤
特点：汤清味鲜，增强人体抗病力。
芦笋100克、金针菇50克、精盐5克、胡椒粉0.5克、味精0.5克、葱花10克、清汤1000克。制作：芦笋择洗干净，去掉老的部分，切约3厘米的段；金针菇择洗干净分别用清汤氽煮，锅上火注入清汤，放入葱花、精盐、胡椒粉烧沸后，放入芦笋、金针菇略煮，加入味精，淋入几滴葱油盛入汤盆中即可。
竹笋蜗牛汤
特点：清肺、利肠，汤清味鲜香。
蜗牛肉100克、鲜竹笋100克、绍酒5克、精盐5克、胡椒粉0.5克、味精0.5克、鸡汤1000克、葱段及姜片各20克、姜末5克。制作：蜗牛择洗干净切片，鲜笋洗后切片，锅上火放入鸡汤，葱段、姜片、笋片、绍酒，煮约10分钟后捞出笋片漂洗，蜗牛片用沸水氽烫，锅再上火注入鸡汤，放入姜末，绍酒、精盐、胡椒粉、笋片烧约5分钟，放入蜗牛片、味精出锅倒入汤盆中。
苋菜肉片汤
春季的青苋菜比红色苋菜味佳，烹调后菜滑汤鲜，以菜壮梗短的为上品。只需将水煮开，加油盐后放肉片及苋菜煮开即
成。此汤浓香扑鼻，煮苋菜略多加点油，会使其更油滑可口。
奶油萝卜汤
功效：养阴补虚、益气补血，非常适用春季身体虚弱者食用。
白萝卜250克，胡萝卜50克，香菜末3克，面粉25克，黄油25克，猪油15克，鸡清汤1000克，牛奶200克，盐10克，芥末、胡椒粉、柠檬汁、味精各少许。做法：将黄油入锅烧至二成热，调入面粉炒成淡，加入牛奶，搅拌成牛奶面浆；胡萝卜洗净切小丁，拌上盐稍腌一下。白萝卜洗净切成小方块，拌上盐、胡椒粉和面粉略腌片刻，用猪油煸炒，加鸡汤
以文火煮约20分钟。放胡萝卜丁稍煮，放入牛奶面浆、胡椒粉、芥末、香菜末、柠檬汁、味精即可。
珍珠三鲜汤
功效：温中益气，补精填髓，清热除烦。
鸡肉脯50克，豌豆50克，西红柿1个，鸡蛋清1个，牛奶25克，淀粉25克，料酒、食盐、味精、高汤、麻油适量。做法： 鸡肉剔筋洗净剁成细泥；5克淀粉用牛奶搅拌；鸡蛋打开去黄留清；把这三样放在一个碗内，搅成鸡泥待用。西红柿洗净开水滚烫去皮，切成小丁；豌豆洗净备用。炒锅放在大火上倒入高汤，放盐、料酒烧开后，下豌豆、西红柿丁，等再次烧开后改小火，把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子，下入锅内，再把火开大待汤煮沸，入水淀粉，烧开后将味精、麻油入锅即成。
瑶柱粉肠汤
选购猪粉肠时请肉商于肠身一处轻切一刀，挤出少许“粉”察看，如色带黄，粉肠必苦，如色白净则可放心购买。清洗粉肠只需于肠头放人蒜头一粒直通至肠尾，蒜头不单去污垢，还可去异味。粉肠清冼岳与浸软的瑶柱、荧实及杞子同煲3小时即成。此汤温补，味鲜美。猪横脷枸杞汤：枸杞于春夏间最为肥嫩，配合猪横删及猪肝滚汤，苦甘清甜，非常有益。横脷乃猪的胰脏，与猪舌头无关。猪肝切片后可用清水冼片刻才加腌料拌腌，经过清洗的猪肝可免血于汤中产生浮沫，可保证汤水清澈。改用前倘加入鸡蛋，色香味更佳。
春季养生汤
春季养生汤
春季养生汤1
在冬天和春天交替的时候，天气忽冷忽热，这个时候我们一定要做好预防措施，因为是感冒疾病高发的时候，如果我们不注意爱护自己的身体，提高免疫力，那么就很有可能患上疾病，很多人都在问春季养生汤有哪些，给大家推荐几种，帮你提高免疫力，化痰止咳。
我们推荐大家可以喝鲫鱼川贝汤，这是很好的春季养生汤，它具有滋阴润肺，清热化痰的功效，能治疗咳痰带血、肺热咳嗽、干咳少痰等症。我们需要准备川贝，姜丝，陈皮，鲫鱼，盐，胡椒，做法也非常的简单，我们先把姜丝、胡椒、陈皮、川贝放入鱼腹里，封口，然后在锅中倒入适量清水，放入鱼，加点盐，把鱼煮熟之后，然后将鱼腹中的食材取出来，就可以吃了。
腐竹白果甘蔗汤对我们身体也有好处，我们都知道，甘蔗具有健胃、利尿、生津止渴、和中宽膈、解热止渴的功效。止咳平喘是白果的主要功能，它适用于痰多、喘咳气逆的疾病，如果把两者结合在一起，具有清热解毒、滋阴润肺、止咳化痰的功效。我们需要准备的材料有黑皮甘蔗，腐竹，白果，生姜 ，香菜，做法也很简单，把甘蔗、姜片、白果，倒入适量清水后用小火慢煲2小时，等到白果熟透后放香菜和腐竹，再煲一会儿就可以食用了。
这两种春季养生汤对我们身体都有好处，不仅可以补充我们身体所需要的各种营养元素，还可以提高免疫力，抵抗多种疾病的发生，另外，我们建议大家，在冬天和春天交替的时候要注意保暖，我们常说春捂秋冻，为了抵抗倒春寒，我们一定不要过早的脱冬装，同时在饮食上应该注意，多吃蔬菜和水果，以清淡为主，多补充人体所需要的水分。
春季养生汤2
1、白玉猪小肚汤：
做这个春季女性养生汤需要准备白茅根、玉米须、红枣和猪小肚。首先把猪小肚洗净切块，用盐、生粉拌擦，然后再拿水来冲洗干净。要先把猪小肚放到开水锅煮一刻钟，取出在清水中冲洗。红枣需要去核，然后和白茅根、玉米须一起洗净，再把这些东西拿到水里面去泡一会，再与猪小肚一起放入瓦罐内，倒入大概八碗水。大火煮沸后，改用小火煲两个小时，汤好了以后可以加入适量食盐和生油。
2、薏仁猪脚汤：
喝这个汤可以起到健脾益胃、利湿、壮腰膝的效果。需要准备的东西有薏仁和猪脚。首先要把薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一起放到砂锅里面，加黄酒、姜和水并盖上盖子。先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再改文火煨大概两小时。等到猪蹄烂熟后，按顺序放盐、酱油、葱、胡椒粉。
3、天麻补脑汤：
喝这个汤可以补补超负荷运转的头脑，原因是天麻具有祛头痛、益气养肝的作用。做这个春季女性养生汤需要准备鱼头和天麻。首先要把所有材料都清洗干净，将鱼头封煎后放一旁。在沙锅里面倒入大概8碗清水，先放鱼头，后放入天麻。煮到水沸腾以后调小火继续炖，炖两至三小时，再放入适量盐即可。在做这个汤的时候是炖的方式，并不是将锅子直接放于火上焖煮，应该通过隔水方式蒸煮。做这个养生汤由于是使用天麻，所以适合炖。
春季养生汤3
党参冬菇瘦肉汤
猪瘦肉250克，党参30克，冬菇30克（去蒂），红枣5个（去核），生姜3片。把用料洗净，放锅内加清水适量，武火煲沸后，文火煲一小时，调味即可。此汤可补气健脾，调养阳气。
鸡骨草佛手生鱼汤
生鱼一条（约300克），鸡骨草15克，佛手干15克，生姜4片。生鱼去肠肚洗干净，其余用料洗净，起油锅稍煎生鱼，赞水后，把其他用料放锅内，武火煲沸后，文水煲一小时，调味即可。
苋菜肉片汤
苋菜肉片汤春季的青苋菜比红色苋菜味佳，烹调后菜滑汤鲜，以菜壮梗短的为上品。只需将水煮开，加油盐后放肉片及苋菜煮开即成。此汤浓香扑鼻，煮苋菜略多加点油，会使其更油滑可口
菠菜猪肝汤
猪肝90克，菠菜120克，生姜3片，葱2根。猪肝洗净切片，加生姜、葱花油拌好，菠菜洗净，用锅烧开适量清水，放菠菜煮开后放拌好的猪肝，煮开调味即可。此汤可补肝舒肝养血。
瑶柱粉肠汤
瑶柱粉肠汤选购猪粉肠时请肉商于肠身一处轻切一刀，挤出少许“粉”察看，如色带黄，粉肠必苦，如色白净则可放心购买。清洗粉肠只需于肠头放人蒜头一粒直通至肠尾，蒜头不单去污垢，还可去异味。粉肠清冼岳与浸软的瑶柱、荧实及杞子同煲3小时即成。此汤温补，味鲜美。
咸菜鲤鱼汤
咸菜鲤鱼汤此为传统的广东潮菜，味道鲜美。选新鲜鲤鱼l条，500克左右，去净内脏，不用去鳞，此汤务求清淡，因此不必将鲤鱼油煎。选用成菜甫，切片后浸淡，然后与鲤鱼里煮至同味即成。
春季养生汤4
杜蓉汤
材料：猪腰150克，杜仲8克，肉苁蓉5克，盐、葱、姜、料酒适量。
做法：先将猪腰剔去筋膜，挎花刀；再把杜仲和肉苁蓉放入砂锅中煎约20分钟，留汁备用，而后再将猪腰及葱、姜、料酒放入锅中，加入清水，炖约40分钟，再放入盐稍煮一会；最后加入杜仲和肉苁蓉，文火炖熟即可食用。
功效：此汤汤味鲜美、沁人心脾，具有健脾开胃、补肾益精的作用。特别适于调理因肾虚引起的脸色晦暗，过度疲劳的人也很适合用于滋补元气。
白玉猪小肚汤
功效：又是一年春来到，虽是万物复苏之时，却也是“春困”来袭之季。要想在接下来的工作日里保持抖擞的精神和旺盛的精力，那么这款祛湿消肿的白玉猪小肚汤正好适合昏昏欲睡的你。
材料：白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克。
制法：将猪小肚洗净切块，用盐、生粉拌擦，再冲洗干净。先放入开水锅煮15分钟，取出在清水中冲洗。红枣去核后，与白茅根、玉米须一起洗净，用清水稍浸泡片刻，再与猪小肚一起放入瓦罐内，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2个小时，可加入适量食盐和少量生油。
薏仁猪脚汤
功效：健脾益胃、利湿、壮腰膝。
材料：薏仁30g，干净猪脚一只约半斤。
制法：薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好。先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时；待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。
天麻补脑汤
功效：那些被头疼困扰的上班族们，不如自己炖一锅天麻补脑汤，补补超负荷运转的头脑吧，因为天麻可是具有祛头痛、益气养肝的效用哦！
材料：鱼头、天麻。
制法：用清水洗净2个大鱼头和100克天麻，将鱼头封煎后放一旁。在沙锅中倒入约8碗清水，先放鱼头，后放入天麻，隔水炖至水沸时改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐即可。
提醒：煲是将锅子直接放于火上焖煮，而炖则是用隔水方式蒸煮为原则；煲汤会使汤水愈煮愈少，食材酥软，炖汤则是原汁不动，适宜于含天麻一类药材的汤料。
春季养生汤5
1、银耳红枣汤
材料：银耳15克，大枣10枚，枸杞30颗，冰糖30克。
做法：把以上食材放到砂锅里，加清水，中火炖开；炖的过程中要经常拿勺子翻动一下，免得粘锅；炖开以后小火慢炖20分钟，关火；然后盖上盖子，让它再焖5-10分钟。
功效：银耳有“穷人的燕窝”之称，可见其药效有多好。但是燕窝虽然滋补，价格却很贵。而银耳无论是颜色、口感，还是功效，和燕窝都十分相似，而且价格十分便宜。银耳具有凉补润燥的作用，和桂圆干、枸杞、红枣熬成汤，不仅美味，还能让你的脸色白里透红，体态也变得更加轻盈。
2、四物汤
材料：熟地、当归、排骨、川穹、白芍、盐。
做法：将排骨洗净后，切成块，用开水焯一下。再将白芍、川穹、熟地、当归洗净后，备用。在一个锅中，放入适量的清水，将所有食材放入，大火煮开后，用小火煮1个小时左右，然后放入适量的盐，就可以食用了。
功效：这道四物汤，是将普通的食材，与中药结合在一起，起到食疗的效果。经常食用，补血的作用非常明显。四物汤还可滋润肌肤、防止老化。四物汤的方中组成多为温补的行血剂，若养成从年轻就服用的习惯，有助於气血通顺，不易手脚冰冷，并使脸色红润及肌肤光滑，减缓生理机能老化，看起来更为年轻。
3、当归红枣排骨汤
排骨1条，当归50克，红枣1把，枸杞、黄芪、龙眼适量。
做法：排骨用清水浸泡半小时，冲洗后用加了料酒、姜片的水飞过；姜切片，葱切段，其他料用清水清洗干净；汤煲一次性加足水，放入排骨大火烧开，打去浮末后加入当归、红枣、枸杞、黄芪、龙眼、黄酒烧开后关小火煲1.5-2小时至排骨酥烂。
当归红枣排骨汤，对于治疗皮肤转季干燥粗糙、皮肤瘙痒有显着的疗效。这个汤除了放了排骨外，加了红枣，当归，枸杞，都是有补血养颜，通调气血的作用，可以说是女性的保养圣品，食疗远远好过去买市面上的保健品或药品。
女性补血食物
1、大枣
民间有“要想皮肤好，一日吃三枣”之说。大枣味甘，性温，归脾、肺经，具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者的保健佳品。
2、鸭血
甘、平，归心、大肠经。儿童、孕妇、哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治贫血。
3、樱桃
《备急千金要方》中说：“樱桃味甘平，涩，调中益气，可多食，令人好颜色……”水果中，樱桃含铁量最高，铁是合体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中发挥着重要作用。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可改善皮肤代谢，起到补血美容的作用。
4、猪肝
有补肝、明目、养血的`功效，适用于气血虚弱、面色萎黄、心悸眩晕者。
5、金针菇
能养血平肝、利尿消肿，治疗头晕、耳鸣、心悸、腰痛、吐血、鼻衄、便血、乳汁分泌不足、关节肿痛等。金针菇是铁含量最高的蔬菜之一，还含有大量维生素，可以用来纠正贫血。
春季养生汤6
一、木瓜花生排骨汤。
用料：本汤取鲜熟木瓜一个(约500克)，干鲜花生仁100克，千鲜猪排骨250克，味料适量。
制作：将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用。干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀。孕妇装秋冬装然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。
功效：本汤能清暑解热，滋润皮肤，润肠通便。
二、鲫鱼香菇汤。
材料：鲫鱼、香菇、青菜、冬笋。 调味料：盐。
做法：鲫鱼洗净、入油锅中炸成金。香菇洗净泡软，冬笋剥去外壳、切片，青菜洗净。将其加水熬汤，大火开后转小火煮约20分钟，加盐调味即可。
功效：补气、利水、消肿、改善小便不畅。
三、蛋黄莲子汤。
材料：莲子、蛋。 调味料：冰糖。
做法：莲子洗净加3碗水煮，大火开后转小火煮约20分钟，加冰糖调味。将蛋去壳入碗中，将蛋黄挖出入莲子汤煮滚一下即可食用。
功效：养心除烦，安神固胎。
四、杏剑猪肺汤。
制作：先将鲜猪肺用清水灌洗干净切粗件;南杏仁用温水稍浸去外皮，洗净剑花用清水浸润洗净;以上各物准备就绪后将南杏、剑花、蜜枣、猪肺，一同放进瓦煲内，加适量清水先用武火，后用文火煲煮1小时调味即可。
功效：本汤既能消暑清热，又能润肺治咳清补双备。
五、银雪耳蜜柑汤。
用料：本汤取银雪耳20克，鲜蜜柑200克，冰糖100克，水淀粉适量。
制作：先将银雪耳放清水中浸发，然后隔水蒸一小时取出备用。鲜蜜柑剥去外皮取出柑肉，并去除柑橘络。将汤锅置旺火上，加进适量清水，再放进隔水蒸好的银雪耳以及鲜柑肉冰糖，待煮沸后，用适量水淀粉勾芡即可。
功效：本汤能养阴润肺滋润肌肤。
五、白莲百合糖水。
用料：本糠水取鲜百合60克(干品30克)，干湘白莲肉30克，白砂糖30克。
制作：先将鲜百合用清水洗净，并剥开叶瓣。湘白莲用清水浸泡并去除外皮及莲心洗净。然后将准备好的鲜百合、湘白莲肉同放入瓦煲内，然后加加适量清水，用中火煲约半小时，煲好前5分钟加进白砂糖即可。
功效：能清心润肺滋养肌肤。
六、沙参玉竹蚬鸭汤。
用料：本汤取北沙参30克玉竹30克，蚬鸭一只味料适量。
制作：先将蚬鸭剖杀，去除毛及内脏洗净血污，砍成粗件备用。北沙参与玉竹分洗净，然后将上述汤料同放进汤煲内先用中火，后用文火焖煮一个半小时，加味料。
功效：本汤既有沙参、玉竹的滋阴清肺，养胃生津，又有蚬鸭的补中益气，和胃消食，三者合用，既清又补又养，对于热邪未尽，阴津微伤，虚火上升之体，实乃清补之良汤。
七、无花果白菜干猪腱汤。
用料：本汤取无花果干品4颗，白菜干100克，鲜猪腱肉200克。
制作：先用清水浸润白菜干，并洗净砂泥。鲜猪月展肉用清水洗净，并切成粗件。无花果用清水洗净。然后将上述三种汤料同放进汤煲内先用武火，后用文火煲汤，煲至白菜干变软烂即可。
功效：本汤能养阴清肺润燥化痰。
八、鸡糯米葱白粥。
材料：乌鸡腿、圆糯米、葱。 调味料：盐。
做法：乌鸡腿洗净、切块滚烫洗净沥干。将乌鸡腿加4碗水熬汤，大火开后转小火，约煮15分钟，再入圆糯米煮，开后转小火煮。葱白去头须，切细丝，待糯米煮熟后，再加入盐调味，最后入葱丝闷一下即可。
功效：补气养血、安胎止痛，改善气血虚弱所致之胎动。 秋季干燥易上火，孕妇要注意喝汤调养，补水补营养，这样才能有效防止上火。
春季养生汤7
天麻补脑汤
材料:鱼头、天麻。
制法:用清水洗净2个大鱼头和100克天麻,将鱼头封煎后放一旁。在沙锅中倒入约8碗清水,先放鱼头,后放入天麻,隔水炖至水沸时改用中至慢火,炖两至三小时,再放入适量盐即可。
功效:周三是一周中最难熬的时候,尤其是春节积下来的事情之多,让人一个头两个大。那些被头疼困扰的上班族们,不如自己炖一锅天麻补脑汤,补补超负荷运转的头脑吧,因为天麻可是具有祛头痛、益气养肝的效用哦!
核桃板栗鸽子汤
材料:核桃5个,板栗5个,鸽子(去头和内脏)一只。
制法:将鸽子切成四份,放入开水里面煮开去掉血水,捞起来用水冲干净再和核桃板栗一起放入炖盅内,炖约2小时即可食用。
功效:补肝壮肾,益气补血,生津止渴。
蕨菜山药排骨汤
材料:蕨菜、山药、黑木耳、排骨。
制法:蕨菜干提前一晚浸泡,煲汤前捞起切段,山药洗净去皮,切块,泡在水里防止褐化。黑木耳洗净泡软,去蒂,撕成块状。排骨洗净切块,汆水捞起。煮沸清水,放入所有材料,煮开后转中小火煲两个小时,下盐调味即可饮用。
功效:养肝护肝,益气补虚,健胃滑肠,清热祛湿,安神降压。
陈皮莲子薏米水鸭汤
材料:每次可选用新会陈皮6克,去芯莲子肉30克,炒薏米30克,淮山12克,生姜10克,水鸭肉250克。
制法:先将水鸭肉用清水洗净血污,斩件。薏米用铁锅炒至微黄,莲子去芯洗净,淮山用水稍浸,陈皮、生姜用水洗净,然后将全部用料一齐放进汤煲内,加入清水,先用武火煮沸,再用文火煲2小时,调味即可。
功效:本汤能补脾健胃,去湿止泻,对于湿气重而又大便稀烂者尤宜。
鸽肉参芪汤
材料:白鸽1只,党参20克,黄芪30克,淮山药30克。
制法:将白鸽切块,放砂锅中,与党参、黄芪、淮山药同水煮。炖熟后,取汤饮,食鸽肉。可隔日服食一次,连食3～5次。
功效: 山药味甘性平,补脾养胃;黄芪味甘微温,健脾补中,抗疲劳;党参味甘性平,补益脾肺,调节胃肠运动;鸽肉味咸性平,滋肾益气。
淮山茨实扁豆排骨汤
材料:可选用淮山15克,茨实15克,炒薏米15克,炒扁豆15克,北芪12克,白术10克,猪排骨200克。
制法:先用水浸泡淮山,以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用锅炒至微黄,猪排骨洗净血污并斩件,茨实、北芪、白术用清水洗净,然后将全部用料放进汤煲内,用中火煲1个半小时,调味即可。
功效:此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳作用,对于脾虚湿重、精神不振者尤宜。
猴头菇冬瓜猪肉汤
材料:猴头菇80g,冬瓜500g,田螺300g,白术120g,瘦猪肉120g,陈皮1角,生姜1片,细盐少许。
制法:猴头菇用清水浸透洗干净,切片,备用。冬瓜用清水洗干净,保留冬瓜皮,瓤和仁,备用。拣选活田螺约半斤重左右,用清水浸养24小时,并勤换清水去掉田螺排出的泥污,再将田螺的尾部打破,备用。白术、瘦猪肉和陈皮分别用清水洗干净,备用。生姜用清水洗干净,刮去姜皮,切一片,备用。瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部材料,候水再滚起,改用中火继续煲3小时左右,以少许细盐调味,即可以饮用。
功效:此汤有清肝解毒、健脾开胃、利尿消肿的作用。也适用于肝癌腹部结块,肝区疼痛,腹胀,精神不振,身体消瘦,小便不畅等病症。
春季养生汤8
丝瓜瘦肉汤
材料：丝瓜，猪瘦肉等各适量。
做法：丝瓜洗净后去皮去筋切成块，猪瘦肉洗净切片，加入适量的水煲汤，最后加盐调味就可以食用了。
提示：此汤有清热利肠的功效，丝瓜有清热凉血，利肠道的功效，中医常用于便秘患者辅助治疗，是办公室养生汤中最普遍的。
僵蚕莲藕汤
材料：僵蚕7个，莲藕，红糖等各适量。
做法：将莲藕洗干净切碎，与僵蚕同煮，加红糖调味就可以食用了。
提示：僵蚕有败毒抗癌，去风，散结消肿的功效，此汤适用于血虚型痔疮，症见便血日久，面色苍白，这款办公室养生汤适合气血不好的女性。
猪肚砂枳汤
材料：枳壳，砂仁，猪肚一只，盐等调味品各适量。
做法：
1、先将猪肚去油脂，用细盐将内壁附着物搓洗干净。
2、然后将砂仁，枳壳放在猪肚内，扎口，放在锅里加适量的水及调料一起煮，至猪肚烂熟为止。
提示：此汤能健脾养胃，益气升提。适用于脾胃虚弱所致的腹胀，食欲不振等病症，这款办公室养生汤，对治疗脾胃不好特别有效。
莲藕苹果排骨汤
材料：苹果、排骨、莲藕、姜、葱、少量的醋。
做法：新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块；高压锅中加水，放入所有食材煮30~40分钟；放入切好的苹果再煲几分钟即可。
功效：吃莲藕可以起到益血补髓、安神健脑的作用。莲藕苹果排骨汤，既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素，增强免疫力，益智健脑。
浮小麦猪心汤
材料：浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。
做法：猪心对边切开，洗净积血，大枣去核，上料同放入锅内，加适量清水，煲1小时，调味即可食用。
功效：健脾益气，宁心安神，健脑益智。
枸杞猪肝汤
原料：枸杞子50克，猪肝400克，生姜2片，盐少许。
制法：清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗乾净。猪肝切片，生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水，勐火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝。待猪肝熟透，加盐调味即可。早晚各一次。
洋参猪血豆芽汤
原料：西洋参15克，新鲜猪血250克，大豆芽（去根和豆瓣）250克，瘦猪肉200克，生姜2片，盐少许。
制法：将所有材料用清水洗乾净。西洋参和瘦猪肉切成片状，生姜去皮切片。瓦煲内放入适量清水，用勐火煲至水滚。然后放入全部材料，改用慢火继续煲一小时左右，加入盐调味，即可食用，一日一次。
功效：可养神、补血，清除黑眼圈。
春季养生汤9
葱白大蒜汤
做法：葱白500克，大蒜250克，将葱白洗净切段，大蒜去皮砸碎，两者置入锅中，加水2公斤，煮沸15分钟即可。
功效：葱白大蒜汤具有截表通阳祛邪之功效，适于预防流行冒，或有打喷嚏、头痛、肌肉酸痛等感冒初期症状者服用。
春季养生汤10
1、春季养生汤
牛蒡玉米淮山汤。
材料:牛蒡、玉米、淮山。
做法:淮山洗净,削皮,切滚刀块;牛蒡洗干净,用刀背刮去表面的皮,斜切厚片;红枣洗净,拍扁去核;煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味即可饮用。
功效:增强体力,通便排毒,润泽肌肤,润燥利咽。鲜蘑菇炖鸡。
材料:鲜蘑菇200克、嫩母鸡1只、葱1条、生姜3片。做法:蘑菇温水浸泡半小时;鸡宰洗净,去脏杂、尾部;葱切段。一起下炖盅,加入热开水1250毫升(约5碗量),加盖隔水炖约3小时便可,进饮时方下盐。为3~4人量。功效:蘑菇鲜美清香鲜嫩,正是民间谓之“不时不食”的好食材。
中医还说它理气开胃,并有抗癌、降压、降血糖的功能。以它炖鸡,鲜美醇香可口,有健脾开胃、益气降压的作用,为春日时男女老少皆宜的家庭靓汤。
2、春季养生的食物
春季唱汤宜选用较清淡、温和且扶助正气、补益元气的食物,同时还应根据不同的体质来调养。偏于气虚的人,可多选一些健脾益气的食物煲汤,如红薯、山药、土豆、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸡肉、鹌鹑肉、牛肉、瘦猪肉、鲜鱼、花生、芝麻、大枣、栗子等;偏于气阴不足的人,可选一些益气养阴的食物来煲汤,如胡萝卜、豆芽、豆腐、莲藕、荸荠、百合、银耳、蘑菇、鸭蛋、鸭肉、兔肉、蛙肉、龟肉、甲鱼等。
3、养生汤的炖法
汤虽然材料是全部放进盅里炖,但放置的时候有讲究,先放肉垫底,再把药材、配料放在上面来炖,汤水会更加清澈。盅外的水不要贪多,因为水太多,会在煮开时渗入盅内,冲淡汤味。然后要掌握火候。电子炖盅可以不用看火,一劳永逸,猛火煲足3小时。但如果有时间看火,还是前半小时要用猛火,使盅内的水炖开,之后可以收为文火,这样同样炖3小时,汤味更足。
春季养生的注意事项
起居调养。春季阳气渐趋于表,往往会使人感觉困倦之意,为了适应这一气候转变,应在起居上做到人弃我取卧早起,常到户外散步,与自然融为一体,以增长春季生长之气。饮食摄养。春季阳气升发,新陈代谢也加快,饮食应要吃辛、甘、微温之物,不宜食酸收之味,此外还应多食富含维生素的新鲜果蔬。饮食过量,缺维B容易引起春困。精神养生。
中医认为,春属森,与肝相应;肝主蔬泄,喜条畅而恶抑郁,春三月是升发季节,此情智宜内寒,要力戒动怒,应要做到心胸宽阔,豁达乐观。运动护养。春季应要适应阳气升发,加强运动,多到户外及大自然中做一些有氧运动,让机体吐故纳新,使筋骨得到舒展 。保健防病。春季是最易引起呼吸道疾病及心脑血管疾病的时节,因些要做好流行性疾病及传染疾病的预防及保健工作。饮茶调理。
春季养生的关键点
一是要重视调畅情志;中医认为肝主疏泄,喜调达,恶抑郁,情志不畅有两种倾向,一是阳气升发太过,春天肝气生发,但素体肝阴虚,肝火旺的人容易升发太过,肝在情绪主怒,所以很多女性会在春季出现火气渐长,爆发指数增加,应注意情绪;二是注意升发不及,出现情志抑郁,有些地方清明时间阴雨连绵,路上行人欲断魂,很容易出现女子怀春的情况,这是肝气抑郁,阳气升发不足的表现,还是要条畅情志,多想开心的事,“生而勿杀,予而勿夺,赏而勿罚”,与朋友畅谈美好前景,要看到事物美好的一面,积极向上。
多听笑话,多看喜剧,保持情绪良好,所以调畅情志在春季尤为重要。要早起锻炼身体,春季一定要早起,不能赖床偷懒,而且要活动,运动时要穿宽松的衣服,动作要舒展,象八段锦、扩胸运动等。三是要防风邪侵袭人体,春季气候多变,乍暖乍寒,又多风邪,是风湿类疾病,关节疼痛疾病的多发季节,所以要适时增减衣物,预防风邪侵袭。
清肺汤的家常做法
清肺汤的家常做法
清肺汤的家常做法，良好的饮食习惯有赖于长期的坚持，汤汁的鲜美让人想剩下一点儿都难，素菜也能做得比肉还香，这道菜不仅美味营养还非常健康，下面是清肺汤的家常做法，仅让大家参考。
清肺汤的家常做法1
食材
南杏仁 10g
北杏仁 10g
无花果 3个
鲜猪肺 400g
盐 少许
方法/步骤
用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫
再放锅里煮一下，让猪肺气管中的泡沫出来
再沥干水份（约半小时），猪肺切成一块块
下锅炒片刻
向煲汤的`锅里放入南、北杏、无花果、 还有炒好的猪肺，接下来放入水和适量的盐，盖上锅盖
煲三个小时，起锅，一味清肺营养的猪肺美汤就做好了
清肺汤的家常做法2
力荐三款清肺汤品春季养生汤
胡萝卜排骨汤做法：
1、将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩块，姜切块，蒜剥好。
2、排骨焯热水，去掉血沫子备用。
3、在锅内加水，用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，滴几滴黄酒。
4、改用中火继续煲2小时。
食疗功效：胡萝卜素可刺激人体新陈代谢，促进血液循环，维持呼吸道黏膜的完整性，保护气管、支气管和肺脏。β-胡萝卜素有强抗氧化能力，有间接防癌功效。内含大量的维生素A是修复肝脏的重要营养素，长期喝酒、熬夜、服药的人尤其需要补充。排骨肥瘦适宜，不会摄入过多胆固醇，并且还具有滋阴壮阳、益精补血的功效，内含的大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，为强身健体、补充钙质的好材料。陈皮有和中治胃、消食补气的功效，和大肉一起食用，平时怕吃油腻消化不良的人便也可享用了。
茯苓柚子饮做法：
1、柚子外皮加肉切成小丁，茯苓6g，整理干净备用
2、锅内加入冷水，把柚子丁和茯苓放入，用小火煎煮到出汁
3、滤去废渣，倒入杯中，加冰糖调匀(糖尿病人不加)，即可饮用。
食疗功效：现代药理学分析，柚子皮中含有类黄酮成分，有抗炎杀菌作用。柚子肉中含有非常丰富的提高免疫力降低胆固醇的物质维生素C以及类胰岛素成分铬，能辅助降血糖、降血脂、减肥和美肤。还含有高血压患者必须补充的微量元素钾，由于几乎不含钠，因此也是患有心脑血管病及肾脏病患者(肾功能不全伴有高钾血除外)最佳的水果。其中的叶酸成分，孕妇食用后会有预防贫血和促进胎儿发育的功效。茯苓具有利水祛湿、健运脾肺、宁心安神的功效。其中的茯苓多糖有明显的抗肿瘤、增加免疫细胞活性及保肝脏作用。
清肺茶：罗汉果茶饮
1、饮用方法：15克罗汉果切成片，择量放入杯中，用沸水冲泡，加盖闷15分钟。1日2剂，每次可连续冲泡3～5次。主要功效：清肺利咽、清肺止咳、长期服用可以降低血糖和血压。
2、罗汉果1个：将罗汉果切碎，用沸水冲泡10分钟后，不拘时饮服。每日1～2次，每次1个。功能清肺化痰，止渴润喉。主治慢性咽喉炎，肺阴不足、痰热互结而出现的咽喉干燥不适，喉痛失音，或咳嗽口干等。
3、罗汉果茶：罗汉果2个，去壳捣碎或切成薄片开水煮1分钟饮服。功能润肠通便、清肺利咽
4、罗汉无花果袭：罗汉果、无茶果各20克，切片沸水中煮15分钟后当茶饮用，此茶具有清肺止咳、润肠道便之功效。