炸虾怎么做酥脆好吃

炸虾是生活中比较普遍的美食，它的做法总体还是比较简单的，具体的步骤介绍如下：

• 1

  选取适量虾仁

  首先选取适量虾仁，虾仁挑去虾肠，加半勺白糖、一勺料酒、适量盐抓匀腌制十分钟左右。
• 2

  蛋清打入大碗

  接着将鸡蛋的蛋清打入大碗里，加入玉米淀粉，再一点一点地加入清水，调成糊状，不能够太稀。
• 3

  炸至两面金黄捞出

  将腌制好的虾仁放面糊里滚一下，然后放进烧至7成热的油里小火炸，炸至两面金黄捞出就可以了。
• end

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