鸡胸肉怎么做嫩而不柴

1、首先清水入锅，鸡胸肉焯水去血沫。

2、紫甘蓝切丝、黄瓜切片、秋葵切段、圣女果对半切、鸡胸肉打花刀。

3、然后锅中倒入食用油，放入鸡胸肉，煎至两面微黄。

4、最后加盐和胡椒粉，煎至两面金黄即可捞出装盘。