骨头汤家常做法

准备好，洗干净的骨头

2

烧开水后骨头下锅

3

骨头飞水后捞起来待用

4

准备好玉米，胡萝卜，淮山，香菇，白玉菇

5

红枣6个，枸杞，生姜

6

将准备好的骨头材料全部下锅

7

煲一个小时左右

8

美味可口的骨头汤完成

骨头汤家常做法

1· 骨头清洗干净，焯熟

2· 清洗浮沫

3· 煎一下骨头

4· 倒入热水

5· 加入泡好的香菇

6· 八角香叶姜片

7· 炖2小时以上，加盐味精提味

骨头汤家常做法

具体做法】：一、准备大骨头3斤，先加上清水浸泡10分钟，再用流动的清水洗干净。在锅里加上凉水，把大骨头放进去，再加上适量的料酒，先开大火煮开，把上面的白沫撇掉，再煮5分钟，时间到，把大骨头捞出来，再一次清洗干净即可。

二、下面在锅里倒上油，晃动一下锅，让边缘部分沾点油，把大骨头放进去煎一下，煎的每面微微发黄，再加上没过食材的热水，先开大火煮5分钟（如果还有白沫的话，要记得把白沫都撇出来）。

三、汤汁煮的奶白后，把骨头和汤汁，多倒在砂锅中，加上点葱段、姜片、白醋，盖上盖子，开小火焖煮1个小时，时间到，加上点枸杞、香菜、食盐搅拌一下，这样就可以出锅了。