米豆腐的家常做法

米豆腐是一道美味且营养丰富的家常菜，其家常做法相对简单。首先，我们需要准备好所需的原料，包括大米、石膏粉、清水和少许盐。然后，将大米浸泡并磨成细米浆，倒入锅中加热至沸腾，不断搅拌以防止糊底。接下来，将石膏粉与适量的清水搅拌均匀，倒入沸腾的大米浆中，继续搅拌数分钟。待混合物稍微冷却后，用纱布或滤网过滤掉固体颗粒。再将滤出的液体倒入容器中，放置几个小时以便固化。最后，将固化的米豆腐切块或切片，加入适量盐和调料，即可食用。