清蒸鸽子怎么做

1、处理乳鸽,把鸽子体内血水洗干净,清洗好后沥干水备用。

2、准备辅料(葱、姜、干松茸),将葱、姜洗好后,去姜皮切片,去葱根须切成段。

3、在碗里放入1瓶纯净水,加姜片、葱姜、干松茸、料酒、盐,上锅隔水蒸,开大火蒸二小时,就可以出锅食用。