溜肉段的家常做法东北

溜肉段是一道具有东北特色的家常菜。首先，准备好所需材料：猪肉（肉质瘦而嫩的部位最佳）、葱姜蒜、料酒、生抽、淀粉、盐、糖、鸡精和水淀粉。其次，将猪肉切成均匀的小块，用料酒、盐、生抽和淀粉进行腌制。然后，热锅烧油，加入葱姜蒜炒香，倒入腌制好的肉块煸炒至变色。接着，加入适量水煮开，加入糖和鸡精调味。最后，用水淀粉勾芡使汤汁变浓稠，炒匀后关火即可。