羊蝎子是哪部位

羊蝎子是指羊的蝎子部位，位于羊的尾巴附近，主要由尾椎骨和尾脂组成。羊蝎子具有丰富的脂肪和胶原蛋白，肉质鲜嫩、口感独特，常用于烧烤或炖汤等烹饪方式。