松江鲈鱼是什么

松江鲈鱼是指产自中国江苏省松江地区的一种鲈鱼。松江鲈鱼是一种淡水鱼，常见于松江地区的淡水湖泊、河流及水库中。它的体形细长，背部呈灰褐色，腹部为白色，具有鳞片和侧线。松江鲈鱼生长较快，肉质鲜嫩美味，被广泛用于烹饪菜肴。