豌豆粉做凉粉的比例是多少

豌豆粉制作凉粉的比例因地区和个人口味而异，一般的比例是豌豆粉和水的比例为1:30。具体制作方法为将豌豆粉倒入大碗中，加入适量的清水搅拌均匀，然后将混合物倒入锅中加热，不断搅拌，直到混合物变得透明，没有沉淀和颗粒即可。然后倒入模具中冷却，最后切成薄片即成凉粉。