大苏打是什么成分

大苏打的化学成分为碳酸氢钠（NaHCO3），也称为小苏打或小苏打粉。它在碰到酸性物质时会释放二氧化碳气体，这种反应被称为酸碱反应。大苏打广泛用于烘焙、清洁和舒缓消化不适等方面。