家常蒸茄子的烹饪技巧分享

1、主料：茄子4个。

2、辅料：蒜4瓣、米醋适量、生抽适量、香油少许。

3、做法：

（1）茄子洗净，切成十字刀，摆放在蒸盘上。

（2）用蒸蔬菜的功能，蒸十分钟。

（3）大蒜捣成泥，加入生抽、米醋、香油。

（4）搅匀后静置15分钟左右，让蒜味散发出来。

（5）蒸熟的茄子撕成长条，放入大碗中，倒入调匀的蒜泥汁即可。