淹鸡蛋放盐的比例

淹鸡蛋放盐的比例因个人口味而异。一般情况下，用水淹过鸡蛋后再加盐，盐的用量约为水的1-2%。如果要腌制更咸的鸡蛋，可以使用酱油或老抽代替部分的盐。