可可粉是什么大揭秘

1、其实可可粉就是从可可树上结的果实当中提取的可可种子，经过发酵，粗碎，去皮之后，得到了可可碎片。然后可可碎片再经过加工研磨，最后就成了可可粉。

2、可可粉分为高、中、低三种纯度，根据不同的纯度制作出不同的食物。可可粉根据加工工序不同，还可以分为天然可可粉和碱化粉。主要用于制作巧克力，饮品，牛奶制品，蛋糕等食物中。