红烧虾球的做法

红烧虾球是一道传统的中式菜肴，制作简单且味道鲜美。首先，将新鲜的大虾剥壳去虾线，备用。然后，用油热锅，放入姜蒜爆炒，加入虾球煸炒至变色。接下来，加入料酒、酱油、糖和适量的清水，煮沸后转小火慢炖，让虾球充分入味。最后，将火调大，收汁至浓稠，撒上葱花点缀即可。