爆炒虾怎么做才好吃又简单

爆炒虾是一道美味又简单的菜肴，下面是一个简单又好吃的做法。首先，准备新鲜的虾，去壳留尾，沥干备用。然后，将锅加热并加入适量的食用油，待油热后加入姜蒜末翻炒出香味。接着，将虾倒入锅中，翻炒至变色。然后，加入适量的料酒提鲜，再加入少许酱油和盐，翻炒均匀。最后，撒上葱花或香菜提味，并快速翻炒几下即可出锅。