辣鲜露是什么

辣鲜露，家庭不太常用的一种调味品，主要的成分是辣椒、酱油、白糖、食盐、香辛料和醋，适合制作带有辣味的凉拌菜、炒菜、干锅、红烧以及带汤的，一般是食材基础调味后，出锅装盘前调入适量的辣鲜露来增加食材的鲜辣口感，也可以和其他调味品一起做蘸料。

辣鲜露是什么

调味品。

辣鲜露的作用：可以很好的帮助菜肴提升头香味和鲜辣的口感，使菜肴辛香鲜美，让人回味无穷，是川、湘、赣等菜系的绝好调味品。辣鲜露用途广泛，烹饪、点蘸、腌制，样样皆宜，是专业厨师的理想选择。热菜起锅前加入，可提鲜增香，其他烹饪手法如凉拌、淋汁、腌制、点蘸等使用本品均有极佳的效果，与其他汁酱随心搭配，美味变化无穷。鲜辣美味，酱香浓郁，香辣结合，更易于搭配菜品使用，冷热菜肴皆可。

辣鲜露是什么

辣鲜露是不仅是一种凉拌菜用的调味品，而且烹饪、点蘸、腌制，样样皆宜，可以很好的帮助菜肴提升头香味和鲜辣的口感，使菜肴辛香鲜美，让人回味无穷，是川、湘、赣等菜系的绝好调味品。辣鲜露味型：口感鲜香辛辣，复合鲜辣味，对于营造“辛香”感觉，十分理想。