一斤干豌豆能做几斤凉粉

一斤干豌豆泡发后，制作成凉粉的量取决于豌豆的种类、大小和烹饪方法。通常情况下，一斤干豌豆泡发后可以做3-4斤凉粉。

制作凉粉的主要步骤是将豌豆泡发，然后磨成浆，再将浆煮熟成凝胶状，最后切成细条。豌豆泡发后，它的体积会扩大，重量会增加，因此一斤干豌豆泡发后的体积大约是3-4斤。根据豌豆的品种和大小，以及制作凉粉的烹饪方法，每斤干豌豆可以制作出不同数量的凉粉。