成熟是读shu还是shou

shu。因为成熟的熟取shu的读音，表示食物烧煮到可吃的程度，如饭熟了，此外，熟也可以表示程度深，如熟睡、熟习，而shou音则用于表示用于熟人，还可以作为程度补语。