荸荠属于蔬菜类还是水果类

荸荠既可以被归类为蔬菜也可以被视为水果。荸荠，又称马蹄，在植物分类学上属于莎草科荸荠属的植物，虽然荸荠在烹饪中常被用作蔬菜食用但实际上是一种水生草本植物的地下球茎，并不是传统意义上的蔬菜，荸荠既可以生吃也可以煮熟后食用，口感脆甜，因此在某些情况下也被当作水果来享用。荸荠，又名马蹄，是一种多年生草本植物，属于莎草科荸荠属，这种植物原产于印度，在中国主要分布于江苏、安徽、浙江、福建、广东、湖北、湖南、江西、广西等地，尤其是广东乐昌和福建福州的荸荠最为著名。