油爆河虾的做法王刚

食材用料

大虾6只，葱适量，姜适量，干辣椒适量，花生油适量，盐适量，料酒适量

做法：

1/7 把大虾开背去掉虾线，把虾枪和虾脑也清除干净。

2/7 放葱姜辣椒料酒和盐腌制去腥。

3/7 取面包糠，面粉，糯米粉，比例是2:1:1。

4/7 把面包糠混合均匀，然后均匀粘在虾身上。

5/7 锅中放油，要放多一些，油温在五六层热时放入大虾炸。

6/7 炸好捞出控油。

7/7 出锅装盘。

油爆河虾的做法王刚

材料

姜丝少许，葱丝，河虾，酱油，料酒，糖2勺子

做法

1、锅中放油，姜丝葱丝放入锅中爆香，马上放入河虾。（有的还在蹦，真可怜。）

2、快炒，到入酱油，料酒，糖2勺子，翻炒一会，放盐出锅。

油爆河虾的做法王刚

食材明细

小河虾、青椒、料酒、花椒、郫县豆瓣酱、海鲜酱油、白糖、陈醋。

1、小河虾中放入少许料酒和花椒，腌制十分钟

2、蒜片、姜片、葱花切好备用

3、青椒切好备用

4、将腌制好的小龙虾逐个沾满干淀粉

5、将油锅烧至七成热，将小河虾逐个下入锅中

6、炸到虾的周围无大泡，盛出备用

7、锅放底油

8、分别放入葱花、蒜片、姜片炒香，再放入郫县豆瓣酱炒香。再放入酱油、白糖、陈醋和少量清水

9、快速放入青椒和炸好的小河虾翻炒均匀

10、关火盛盘