清蒸澳洲大龙虾的做法

清蒸澳洲大龙虾是一道美味健康的海鲜料理，下面是清蒸澳洲大龙虾的简单做法：

材料：- 澳洲大龙虾 1只- 姜块 2片- 蒜瓣 2瓣- 青葱适量- 料酒适量- 食用盐适量- 清水适量

步骤：1. 将澳洲大龙虾洗净切块，备用。2. 煮一锅开水，加入姜块和蒜瓣，煮沸。3. 将大龙虾块放入沸水中焯水，煮至变色，捞出备用。4. 准备一个蒸锅，加入足够的清水并放入蒸锅架，将水煮沸。5. 在蒸锅架上放入焯水后的大龙虾块，撒上适量的食用盐，撒上青葱段。6. 放入蒸锅中，盖上锅盖，用中小火蒸10-12分钟，直到大龙虾熟透。7. 蒸熟后，取出大龙虾块，将葱姜蒜段倒入碗中备用。8. 将料酒倒入蒸锅中的蒸汁中，搅拌均匀。9. 将蒸汁倒在大龙虾块上，即可上桌享用。