如何煮茶叶蛋步骤图解窍门

步骤一：准备材料

将鸡蛋、茶叶、八角、香叶准备好。

步骤二：煮鸡蛋

将鸡蛋放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后再改小火煮10分钟。

步骤三：加入茶叶等材料

将煮好的鸡蛋捞起，用勺子在蛋壳上敲出裂纹。将茶叶、八角、香叶加入煮蛋的水中，水开后放入鸡蛋。

步骤四：继续煮

盖上锅盖，小火煮15分钟。

步骤五：浸泡

将锅离火，让茶叶蛋在水中浸泡几个小时，甚至过夜，使茶叶香味和蛋白质充分结合。

步骤六：剥壳

将蛋剥掉壳，即可食用。你可以在表面斜切几刀，让外面的酱汁渗透进去，更美味。