肉焖子的制作方法

肉焖子的制作方法，1、准备材料，肉馅、排骨、葱、姜、料酒、老抽、生抽、鸡精、白糖、盐等，2、肉馅加盐，料酒拌匀，腌制20分钟左右，3、将排骨、葱、姜用清水煮熟后捞出洗净，4、放入平底锅或盘子中，放入肉馅，上面再排列排骨，5、在肉馅周围均匀淋入老抽、生抽、鸡精、白糖拌匀，6、再用中小火炖煮约30分钟至肉馅有些裂开，色泽金黄即可食用。
肉焖子是一道以肉为主料的家常菜，制作的材料比较多，要先将肉馅充分腌制，肉馅搅拌均匀，再在肉馅周围均匀淋上老抽、生抽、鸡精、白糖的调料，用中小火炖煮即可。
肉焖子也有很多变化，如加入皮蛋、花生米、香菇等材料，还可以搭配不同的蔬菜及调料，可制作出味道新颖口感美味的肉焖子。