怎样做红烧牛肉炖土豆

红烧牛肉炖土豆是一道美味的家常菜，下面是做法：材料：-牛肉（块状）500克-土豆（切块）2个-大葱（切段）1根-姜片3片-蒜瓣（切末）2瓣-料酒2汤匙-生抽2汤匙-老抽1汤匙-冰糖适量-盐适量-淀粉适量-葱花（装饰用）步骤：1.牛肉洗净切块，用料酒腌制10分钟。2.土豆去皮切块，用水泡一会儿。3.锅中放油，加入冰糖炒至冰糖融化变色。4.加入葱段、姜片、蒜末煸炒出香味。5.加入腌制好的牛肉煸炒至变色。6.倒入开水，水量没过牛肉，加入生抽、老抽，大火煮开后转小火焖煮30分钟。7.加入土豆块，盖上锅盖，继续焖煮10分钟。8.调味加入盐，再煮5分钟。9.用淀粉勾芡，撒上葱花即可。红烧牛肉炖土豆做好后，汤汁酥烂，味道香浓，搭配米饭或面食都很美味。希望你喜欢这道菜！