窃贼上房一偷梁换柱猜一生肖

题目中的谜面是“窃贼上房一偷梁换柱”，要猜出一个生肖。这个谜面实际上是将窃贼上房一偷的行为与“梁换柱”联系在一起，形成一个谐音猜谜。根据这个思路，我们可以得出谜底是“猴”。