山西羊汤面的做法

1、羊汤面所需材料有：老抽、料酒、糖、羊排、葱段、姜片、豆瓣酱。

2、羊排冷水泡30分钟，让血水溢出，清洗干净，控干水分备用。

3、准备好作料：葱段、姜片、豆瓣酱。

4、高压锅起锅，下少许底油，中小火，先煸香佐料，再下豆瓣酱。

5、中小火，下羊肉翻炒均匀。加老抽、料酒、糖进行调味。

6、根据需要加入热水，盖锅盖，大火煮到上汽后，再中火煮20分钟即可。