冬瓜虾皮汤的做法大全

冬瓜虾皮汤是一道清爽美味的汤品，做法比较简单，下面给出一份常见的冬瓜虾皮汤的做法：

材料：-冬瓜：适量-虾皮：适量-虾仁：适量-高汤或清水：适量-盐和胡椒粉：适量

步骤：1.将冬瓜削皮去籽，切成块状。2.虾皮浸泡在清水中，使其软化。3.把虾仁剥壳，用刀背轻轻拍打，然后切成小块备用。4.烧开一锅高汤或清水。5.将冬瓜块放入烧开的高汤或清水中，煮开后改小火煮15-20分钟，直到冬瓜软烂。6.接着加入虾皮和虾仁，继续煮2-3分钟。7.最后，用盐和胡椒粉调味，煮沸后即可关火。