正宗凉拌鲫鱼的做法

1、首先两尾鲫鱼，去鳞去腮去肠洗净沥干。鱼籽和鱼泡最好保留。

2、把鱼洗净，斜切做改刀。

3、料酒和盐拌匀把鱼抹匀腌制。

4、切好的葱姜蒜塞到鱼的肚子里腌制并制作汤料。

5、把鱼放蒸锅里蒸12分钟。

6、把准备好的汤料淋上，就可享用了。