手把手教你做爆炒香辣花甲

1、新鲜花甲用清水浸泡，中途换多几次水，水里滴几滴香油，让吐沙更干净。

2、锅里加水烧开后，将花甲放入，一开口马上夹岀来，不然肉质就变老了。

3、冲洗干净里面。沥干水份。

4、准备好蒜蓉和小尖椒。

5、锅里倒入适量的橄榄油，烧热后爆香蒜蓉和小尖椒。

6、加入老干妈油辣椒炒香。

7、加入花甲翻炒。

8、加少许生抽，紫苏叶切碎加入。

9、加少许盐调味，撒上葱花捞匀即可。

10、爆炒花甲就做好了。

1.

新鲜花甲用清水浸泡，中途换多几次水，水里滴几滴香油，让吐沙更干净。

2.

锅里加水烧开后，将花甲放入，一开口马上夹岀来，不然肉质就变老了。

3.

冲洗干净里面。沥干水份。

4.

准备好蒜蓉和小尖椒。

5.

锅里倒入适量的橄榄油，烧热后爆香蒜蓉和小尖椒。

6.

加入老干妈油辣椒炒香。

7.

加入花甲翻炒。

8.

加少许生抽，紫苏叶切碎加入。

9.

加少许盐调味，撒上葱花捞匀即可。

10.

爆炒花甲就做好了。