香椿炒鹅蛋的药用价值

香椿炒鹅蛋的药用价值

香椿炒鹅蛋有什么营养价值，香椿炒鹅蛋的禁忌你都知道吗，今天小编来给你细说。

香椿是香椿树春天所发的嫩芽，中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气、利尿解毒的功效，它的芳香味道还能起到醒脾、开胃的作用。此外，香椿含有维生素E和性激素物质，还可有抗衰老和补阳滋阴、润肤养颜。而鹅蛋性温，味甘，具有补中益气、清脑益智的功效。香椿炒鹅蛋烹饪简单，两者搭配不仅鲜香美味，香嫩爽口，而且润燥清热、补气益智，是养生必享的美味。

香椿炒鹅蛋的禁忌

了解了香椿炒鹅蛋的药用价值后我们来看下香椿炒鹅蛋的禁忌吧。

1、吃鹅蛋要适量，不可一次吃太多，不然会给肠胃造成负担，引起不适。

2、不适合内脏损伤患者食用。

3、鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，因此每天食用不宜超过3个，以免损伤内脏。

4、低热不退、动脉硬化、气滞者不宜吃鹅蛋。

香椿炒鹅蛋的做法

了解了香椿炒鹅蛋的禁忌后我们来看看怎么做这道菜吧。

香椿洗净控干水分，切成香椿碎，撒入适量盐搅拌均匀，将香椿腌10-15分钟

在腌好的香椿碎中打入鹅蛋，搅拌均匀

锅中入适量油，将搅拌好的香椿蛋液倒入锅中翻炒，中火即可，炒至鹅蛋熟了，就可出锅了