猪肉三鲜馅怎么调

猪肉三鲜馅是一种常用的馅料，可以用来做饺子、馄饨、包子等美食。其基本调制方法如下：

材料：1.猪肉：400克2.香菇：50克3.韭菜：100克4.虾仁：50克5.姜末：适量6.蒜末：适量7.料酒：适量8.生抽：适量9.盐：适量10.鸡精：适量11.白胡椒粉：适量12.食用油：适量

步骤：1.猪肉切成小块后用刀背拍松，使其更加鲜嫩。2.香菇切成小丁，韭菜切成细末。3.将虾仁剁成虾茸。4.将猪肉放入碗中，加入适量料酒，生抽，盐，鸡精，白胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。5.热锅凉油，爆炒姜末和蒜末，然后加入虾茸煸炒至熟。6.接着加入香菇丁和韭菜末继续煸炒均匀。7.最后将腌制好的猪肉加入锅中煸炒至断生即可。

调制完成后，可以根据个人口味进行调整，增加或减少调料的用量，以达到更好的口感和风味。