青芒和芒果的区别

青芒和芒果的区别

青芒和芒果的区别在于果皮的颜色，青芒知道是绿色果皮的芒果。

1、青芒是忙果中的一种，一般果皮是绿色的芒果，都被称为青芒。芒果有很多品种，因为品种不同，果皮的颜色也不同，常见的颜色有金黄色、红色和绿色。一般来说绿色的芒果无论是什么品种，都被人习惯性的称为青芒。

2、此外，同一个品种也会出现不同颜色的果皮，例如大青芒和金煌芒就是同一个品种的两个名称，前者是绿色果皮，后者为金黄色果皮。黄色的是套袋的品种（果在树上的时候套的一种不透光的类似牛皮纸的专用袋），因为不见光就皮变黄了，当然因为受到保护，表皮会比较漂亮。绿色是自然状态，接受阳光照射多一些，所以基本来说，绿色甜度味道会好一些。

青芒的功效与作用

青芒和芒果的区别也体现在食疗作用上，青芒的功效如下：

1、疗头痛头晕

食用青芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

2、抗癌抑癌

据现代食疗观点而言，青芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

3、养颜护肤

由于青芒果中含有大量的维生素，因此经常食用青芒果，可以起到滋润肌肤的作用。

4、祛压降脂

防治高血压、动脉硬化。青芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。

5、通便

青芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。

6、杀菌

芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。

青芒可以多吃吗

不可以。

青芒和芒果的区别还体现在副作用上，过量食用青芒是有一定危害的。过量食用青芒的危害如下：

1、过量食用青芒可能引发肾病，所以青芒食用过多可能导致某些疾病的发生。

2、青芒食用过量，可能引发皮炎。芒果叶或汁对过敏体质的人可能引起皮炎，所以应当注意。

3、青芒本身不会导致上火，但青芒的糖分很高，若糖分不能及时分解就会导致上火。不同的人对糖分的分解吸收能力不同，所以不能一概而论。

4、中医说气虚、脾虚的人，不宜过多食用青芒。因为青芒是凉性的食物，会降低肠胃的蠕动，食用过量会消化不良以致腹胀，所以肠胃功能不好的人也应注意少吃青芒。

5、没有熟的青芒如果过量食用，严重的可能导致不能说话。因为没有熟的芒果会分泌某种物质，而该物质会刺激喉咙，导致不能说话。

6、青芒还富含蛋白质，过量食用容易产生饱感，影响进食。

不熟的青芒的吃法

1、海南吃法，用刀把皮削掉，切片，再配上酱油，辣椒。

2、泰国和柬埔寨的吃法 ，去皮切丝 用柠檬汁 椰糖 鱼露 辣椒水凉拌

3、将生芒果的皮削去，然后将青色的肉削成薄片，用盐腌两天，将多余的水分倒掉。腌过的青芒果片可以当零食吃，也可作炒菜时的酸味调味料。比如和辣椒丝一起炒纯天然味道的酸辣土豆丝。

4、将生芒果放入纸袋里，再放两个香蕉或成熟苹果，然后扎紧纸袋口，第二天生芒果就会熟的，因为成熟水果放出的乙烯可以催熟生水果。将青芒放在米桶内埋起来也可以催熟。