食材
鸡蛋豆腐，100克
鸡蛋，两个
火腿肠，两根
木耳，50克
猪油，50克
黑胡椒粉，10克
食用盐，10克
淀粉，30克
香菜，1根
虾皮，10克
分步阅读
1/3
将鸡蛋豆腐、木耳(提前泡发好)和火腿肠切丁放一起。
2/3
锅里放水，加猪油把水烧开后，将上述准备好的材料倒入锅内。待水再次烧开后，将勾芡好的淀粉浇入锅内。待水再次烧开后，倒入打好的鸡蛋，撒适量虾皮，小火煮两分钟后关火。
3/3
撒适量盐、黑胡椒粉和香菜调味，搅拌均匀后即可食用。
