荷叶具有多种功效可供食用：
1. 清热解暑、止血和升清功效：荷叶可以用来治疗由感受暑热时导致的头胀，胸闷，口渴，小便短赤等症。
2. 清除自由基、预防心血管疾病：荷叶中富含黄酮类化合物，可以清除自由基，增加冠状动脉血流量，消除心肌梗死，预防高血压与冠心病。
3. 减肥、润肠通便、改善肤色：荷叶碱可以分解体内脂肪，排出体外，润肠通便，改善脸部色素沉着，有减肥的功效。
