面粉发糕是一道以面粉为主要原料制作的甜点，口感松软，香甜可口。下面给大家介绍一种常见的面粉发糕做法。
所需材料：
1. 面粉200克
2. 白糖50克
3. 鸡蛋2个
4. 泡打粉5克
5. 牛奶100毫升
6. 细盐适量
7. 植物油适量
步骤1：准备材料
将面粉、白糖、泡打粉和细盐放入一个容器中，均匀搅拌混合。
步骤2：打蛋
将鸡蛋打入另一个容器中，用打蛋器搅拌均匀。
步骤3：混合材料
将打好的鸡蛋倒入面粉混合物中，再加入牛奶，用打蛋器搅拌均匀，直至没有颗粒状。
步骤4：发酵
用保鲜膜覆盖容器口，放置在温暖的地方，进行发酵。发酵时间约为1-2个小时，待面糊体积膨胀两倍时即可。
步骤5：烤制
预热烤箱至180摄氏度。将发酵好的面糊倒入蛋糕模具中，用刮刀刮平表面，将模具放入烤箱中，用中层烤约20-25分钟。
步骤6：出炉
取出烤好的面粉发糕，用竹签插入蛋糕中心，如果拔出竹签没有糊状物附着，则表明糕体已经熟透。将烤好的面粉发糕取出，放在凉架上放凉。
