玉米酒酿制方法

1、首先将玉米晒干或烘干后用水碾或粉碎机碾成细末。

2、将过筛后的玉米芯粉末铺于晒席上，加温水搅拌。

3、用水量100公斤原料，加水180公斤，将搅拌好的料装入瓶内。

4、依序加料至瓶口，待正道收汗松泡为止，一般四小时即可。