把准备好的配菜切好备用，然后加入准备好的调料，之后把它放入到砂锅中炖40分钟左右，时间到后加入萝卜煮20分钟即可。
配菜切好备用
白萝卜切块备用，大葱切片，生姜切片，大蒜切块，小米椒切圈，香菜切段，热锅放油，油热之后放入葱。
加入调料
炒出香味后把处理好的羊排放入锅中炒干水分，炒3分钟左右，加入一勺黄豆酱，一勺生抽，半勺老抽。
炖40分钟
炒至羊排上色，再把它转移到砂锅里，加入适量的啤酒，大火烧开之后转小火炖40分钟，时间到后加入萝卜。
1、原料：准备上好的羊小排一份、黑豆一大勺、红枣5、6粒、大白萝卜一根、葱2、3段、姜4、5片、小茴香一茶勺、花椒一茶勺、盐少许、料酒。
2、把准备好的黑豆用水泡几个小时，羊排洗干净后切小块，用水多泡一会，中间多换几次水，萝卜切滚刀块。
3、锅里放凉水，放入羊排，料酒一勺，焯一下，焯好的羊排用热水冲洗干净。
4、锅里放热水，加入焯好的羊排，放入黑豆、红枣、葱姜段、一勺料酒、小茴香、花椒放调料包里，一起大火烧开，小火炖2个半小时。
5、萝卜放水里焯一下，就把萝卜的怪味焯没了，放入羊肉锅再煮20分钟，萝卜软烂后，加盐出锅。
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1、材料：羊排500克、青椒4个、胡萝卜2根、茄子1个、清水适量、姜1块、八角1个、香叶几片、胡椒粉适量、盐适量、橄榄油1勺。
2、蔬菜洗净，青椒去籽，对切，胡萝卜切打断，茄子去皮切大块备用。
3、锅子烧热橄榄油，加入茄子，煎到金黄取出备用。
4、羊排放入锅子中，加姜、清水，煮开，撇清浮沫。
5、加入八角、香叶，文火煮50分钟。
6、加胡萝卜继续煮10分钟，最后加青椒、煎好的茄子，大火煮开。
7、调入盐、胡椒粉调味即可。
怎样煨羊排汤
羊排500g、白萝卜1000g、大葱半根、生姜一块、花椒、盐。
做法：1、羊排洗净备用，葱切断，白萝卜洗净；
2、锅中水烧开后，先下花椒，接着将羊排焯水；
3、水开后，捞出羊排，生姜拍散，白萝卜切滚刀块；
4、砂锅中放开水，下羊排、白萝卜、葱姜一起炖一小时左右，放盐即可。
1、黑豆用水泡几个小时，羊排切小块，用水多泡一会，中间多换几次水，萝卜切滚刀块。
2、锅里放凉水，放入羊排，料酒一勺，焯一下，焯好的羊排用热水冲洗干净。
3、锅里放热水，加入焯好的羊排，放入黑豆、红枣、葱姜段、一勺料酒、小茴香、花椒放调料包里，一起大火烧开，小火炖2个半小时。
4、萝卜放水里焯一下，就把萝卜的怪味焯没了，放入羊肉锅再煮20分钟，萝卜软烂后，加盐出锅。
1.洗好的羊排放进开水里加点桔皮或甘蔗去腥味
2.再用清水冲数遍后放进电压锅里
3.加桂皮、八角、清水
4.放点盐
5.高压半小时
6.炖好的羊排
羊小排、马蹄、白萝卜、玉米、生姜。调料：料酒、盐、鸡精。
制作方法
编辑
1、锅里烧开水、羊小排切块放入沸水焯烫捞出，把全部的配料切成块，备用。
2、热锅热油，加入氽烫好的羊排炒香。
3、砂锅里倒入适量清水，将炒香的羊排以及所有的配料都放入砂锅中，撒入料酒慢慢煎制两三个钟头。
4、起锅前加入盐和鸡精即可。
7.斩段
8.再次放进锅里烧开
9.撒上香葱
羊排 适量白萝卜适量桂皮适量香叶 适量姜适量香菜适量大葱 适量盐 适量八角适量
羊排洗净切块。
2.萝卜切滚刀块备用。
3.锅里放入清水，大葱，姜片和羊排。
4.大火烧开。
5.去血水放入温水里洗净浮沫备用。
6.锅热注少量的色拉油，放入羊排，八角，香叶，大葱和姜片一起炒2分钟。
7.倒入2大勺料酒一起翻炒1分钟左右。
8.注适量的温水。
9.大火烧开羊排汤。
10.倒入切好的萝卜一起。
11.放入萝卜块大火再次烧开。
12.转入砂锅中炖2小时即可。
1、将羊排洗净放入滚水中焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。
2、再将羊排放入汤煲中，一次性加够足量清水，大火加热至快沸腾时，用勺撇去浮沫。
3、放入姜片、当归、枸杞等，盖上盖子调中小火煲30分钟。白萝卜洗净切厚片备用。
4、放入萝卜片，用中小火煲1小时即可。
羊排骨汤怎么炖最好喝
清炖羊排汤的做法：
主料：羊排800克。
辅料：食盐3克，桂皮3克，八角2个，水适量，橘皮适量。
1、洗好的羊排放进开水里加点桔皮或甘蔗去腥味。
2、再用清水冲数遍后放进电压锅里。
3、加桂皮、八角、清水。
4、放点盐。
5、高压半小时。
6、炖好的羊排。
7、斩段。
8、再次放进锅里烧开。
9、撒上香葱。
10、就可开吃了，炖好的羊排适合用作火锅底锅，配上刷火的食材，美味，营养，冬天里的羊排火锅，吃的心里暖和和的，乐融融的。
11、清炖羊排汤成品图。
羊排骨汤的做法大全家常
羊排骨汤是我们常见的一道家常菜，羊排骨汤不但味道非常好而且羊排骨汤还含有丰富的营养，羊排骨汤里面含有丰富的氨基酸和多种我们人体需要的微量元素，经常喝羊排骨汤不但可以起到提高人体免疫力的作用而且羊排骨汤还有补肾等效用呢，羊排骨汤的做法其实很简答，下文我们给大家介绍一下羊排骨汤的家常做法。
处理羊排。
将斩成段的羊排洗净，控干水分。可以多洗几遍，将血水洗净，然后控干待用。
准备调料。
将生姜洗净拍扁，然后和洗净的花椒、八角、小茴香等放入调料包或纱布里封好，备用。
上锅煮汤。
锅内装入较多的冷水，放入羊排和调料包后大火煮开，等到烧开之后，用勺将血沫去干净。
加白萝卜。
将白萝卜洗净，切成半圆形的片，待羊排骨汤烧开之后大约1小时之后放入。
放入盐、味精等。
放入白萝卜后的羊排汤再煮10分钟左右，加入适量的盐、味精，就可以关火了，盛入盘中开始享受美味吧。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常汤，那就是羊排骨汤了，我们知道羊排骨汤不但营养丰富而且做法还非常简单，我们只需要几个步骤就能自制出羊排骨汤来，上文为我们详细介绍了羊排骨汤的家常做法。
羊肉排骨汤的做法有哪些？ 羊肉排骨汤的做法
羊肉排骨汤可以有各种各样的搭配方式，除了排骨使用之外，也可放入山药当归枸杞的，这样这一道滋补营养汤的保健价值就更高，下文则介绍了美味的羊肉排骨汤做法。
一、山药羊排汤
原料：
羊排、山药。
辅料：
葱、姜、当归、枸杞、盐、鸡精、醋。
做法：
1、羊排洗干净，锅里烧水，放入羊排焯一下，去掉上面的血水；（我是把羊排大块焯的，然后再切）
2、把羊排，切碎。把葱，姜切块，枸杞和当归洗一下。然后把羊排，和这些料都放入大肚煲中，加上足量的冷水，开始煲汤。（我加了4大勺，因为想多喝汤）。开大火，等水开后，改成小火，慢慢炖2个小时。期间，放上少许醋，醋可以去羊肉的膻味，还可以加速骨头里的钙渗透到汤中；
3、把山药削皮，切成滚刀块。然后浸泡在水中，加少许盐。这样不容易变色；
4、羊排汤炖好后。盛出一部分汤和肉（把其他的辅料都留在原来的大煲中），放到小煲中，然后加入山药，加入盐和少许鸡精。再炖10分钟，山药绵烂即可。（用的都是原汤，不加一点水）
二、食材
羊排、白萝卜、盐、味精、生姜、花椒、八角、小茴香
1处理羊排。
将斩成段的羊排洗净，控干水分。可以多洗几遍，将血水洗净，然后控干待用。
2准备调料。
将生姜洗净拍扁，然后和洗净的花椒、八角、小茴香等放入调料包或纱布里封好，备用。
3上锅煮汤。
锅内装入较多的冷水，放入羊排和调料包后大火煮开，等到烧开之后，用勺将血沫去干净。
4加白萝卜。
将白萝卜洗净，切成半圆形的片，待羊排骨汤烧开之后大约1小时之后放入。
5放入盐、味精等。
放入白萝卜后的羊排汤再煮10分钟左右，加入适量的盐、味精，就可以关火了，盛入盘中开始享受美味吧。
羊排炖汤的制作过程
1、黑豆用水泡几个小时，羊排切小块，用水多泡一会，中间多换几次水，萝卜切滚刀块。
2、锅里放凉水，放入羊排，料酒一勺，焯一下，焯好的羊排用热水冲洗干净。
3、锅里放热水，加入焯好的羊排，放入黑豆、红枣、葱姜段、一勺料酒、小茴香、花椒放调料包里，一起大火烧开，小火炖2个半小时。
4、萝卜放水里焯一下，就把萝卜的怪味焯没了，放入羊肉锅再煮20分钟，萝卜软烂后，加盐出锅。
步骤1羊肉洗净；
步骤2把大块羊肉冷水下锅，上火煮开；
步骤3煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出；
步骤4温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块；
步骤5把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶。也可以换成料酒，但我个人比较喜欢用黄酒来做羊肉；
步骤6加入清水，水量没过锅里的食材就好。如果想炖的时间久一点，可以多放一点儿的水。一次加足量，烹饪的过程中不适宜再加水了；
步骤7盖上砂锅盖；
步骤8砂锅上灶，开火，大火烧开；
步骤9大火煮开后，保持大火约10分钟左右，再转中小火焖煮35分钟左右；
步骤10时间到后，打开盖，看一下，锅里的羊肉这个时候已经入味了；
步骤11白萝卜去皮切滚刀块；
步骤12把切好的白萝卜块放进砂锅里，大火烧开；转中小火煮5分钟，再打开盖，放适量的盐调味；
步骤13砂锅开盖，大火收汁，放几块冰糖进去，可以帮助收汁，还能提味；看到砂锅里的汤汁渐少就可以关火了；
步骤14
一份香味十足的萝卜炖羊肉就出锅了。
步骤15用坤博砂锅制做的这道菜，羊肉很是入味，虽然软烂但不是高压锅压出来的那种软烂程度，吃起来口感很好，一家老少吃起来很是过瘾。而且这个砂锅容量很大，再多加些食材也没问题，过年的时候家里如果来人多的话，炖一大锅也足够吃的！
方法二
食物原料
主料：羊肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量。
配料：食用油30克，红油3小匙，酱油3小匙，高汤3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少许，豆瓣酱3小匙，精盐2小匙，味精1/2小匙。
步骤1羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段。
步骤2往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧。
步骤3加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。
方法三
食材原料
主料：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。
配料： 料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。
步骤1将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。
步骤2把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用文火煮半小时。
步骤3加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成
羊排汤怎么炖最有营养
牛肉分成很多种多样，例如羊排 羊肉 全羊 羊肉 烤羊排等，牛肉要比生猪肉更健康营养美味，牛肉比牛羊肉稍划算一些，价钱层面更非常容易被大家所接纳，三者都有各的专长，都有各的缺陷，牛肉唯一不完美的是它一直有一股羊膻味，这一点让很多人对牛肉避之不及。牛肉做的好一样能够十分美味可口，下边学习培训一下清炖羊排汤有什么方法？
方式 一
主要材料 4人份
烤羊排500克
辅材
红萝卜(红)250克、茯苓2片、姜15克、八角2个、麻椒1小撮、八角茴香1一小块、食盐3克、米酒10ML
清炖羊排流程1
提前准备原材料，红萝卜去皮切片
流程2
烤羊排清洗，冷水侵泡30分钟捞起来
流程3
将烤羊排和冷水一起放到火锅里，烧开后捞起来飘浮的血沫，而且放进八角、麻椒和八角茴香
流程4
放进生姜片
流程5
再放进茯苓，用中文火煲30分钟
流程6
放进红萝卜再煲30分钟，将烤羊排煲得软烂，料汁粘稠，熄火前加盐调料，喝粥时撒点香青菜叶，味儿更浓醇
方式 二
原材料
主要材料：牛肉(瘦)500克
辅材：萝卜200克
调味品：米酒15克,姜15克,麻椒2克,盐15克,鸡精2克
作法
1. 牛肉反复漂尽鲜血，放进开水中焯一下后清洗；
2. 箩卜改小一纸条；
3. 将牛肉放进清洗的锅掺冷水，锅置灶火上烧开；
4. 随后打去白沫子，放进姜、米酒、麻椒，挪到文火上炖至七完善；
5. 把肉捞出改为中一纸条，再下锅，另外放萝卜炖至肉软；
6. 拨通姜、麻椒，下盐及鸡精出锅，装进器皿内既成。
方式 三
主要材料
带骨牛肉1500g
辅材
葱适当，姜适当，香莱1棵，八角2个，盐适量，醋适当
流程
1.将带骨牛肉多侵泡一会。
2.除去鲜血清洗，将带骨牛肉把骨骼跟肉分离。
3.葱切长段，生姜切成片。
4.葱切葱末，香莱切末。
5.锅内灌水，上切好的羊棒骨煮三十分钟。
6.去掉白沫子。
7.倒进牛肉。
8.放进八角、葱段、生姜片。
9.烧开后撇沫放盐调料，喝的情况下洒上切完的葱末、香莱末、醋就可以享受。
小提示
1.牛肉用凉水多侵泡一会，隔一段时间换次水，可合理的除去羊膻味儿。
制做秘诀
1. 牛肉的鲜血要漂尽，炖制不能用火灾，不然汤偏色；
2. 水要一次性掺够，半途不可以放水；
3. 箩卜不可以太早放进，不然汤味差。
健康提示
1. 牛肉用以保健医疗的有悠久的历史，它味甘性温，有养血补肾壮阳，温中暖下等功效；
2. 可用以医治虚损孱弱、腰酸腿软、生完孩子虚冷、腹痛寒疝、阴虚内热胃痛、肾虚阳痿等症。
如何做羊排汤好吃
用料
羊排 500克
萝卜 半根
葱 5段
姜 6片
花椒 几粒
黄酒 适量
盐 适量
香菜 1根
小葱 1根
白胡椒 适量
清炖羊排汤的做法
羊排浸泡去除血水
羊排冷水下锅，放入葱姜、花椒黄酒去腥，飞水漂去浮沫
焯水时另起一锅烧热水，也可用焯水后撇去浮沫的原汤
放入焯好水的羊排、加入葱段、姜片、小葱结，倒入黄酒10克
水烧开后转小火烧制60-90分钟，看羊排大小，一般一个半小时左右口感比较软烂一些
四十分钟左右将葱姜捞出，撇去部分浮油，加盐调味
白萝卜切滚刀块烧制成熟
羊排萝卜汤
单做了胡辣味的
胡辣羊排汤
怎样做羊排骨汤
将购买的羊排剁成小的块状，当然也可以在购买的时候，让卖家给剁好，尽量的小点，这样做的时候容易入味，吃的时候也方便。放入容器中，里面倒入正好没过羊排的清水，侵泡两个小时，等到了时间之后，将羊排捞出，再次用水清洗干净备用。
把清洗好的羊排放入锅中，加入凉水直接大火煮开，撇掉上面的浮沫，然后加入葱段、花椒和姜片盖上锅盖，转小火焖煮两个小时。
将白萝卜洗干净去皮，切成块状，在羊肉煮得差不多的时候，加入白萝卜，在煮30分钟，到时间后，加入适量的食盐既可。
等到吃的时候，盛到碗中，直接加入葱花、胡椒粉和香菜搅拌均匀，你叫可以开吃了。自己在家做，没有必要像外面外面卖的那样，先煮羊肉，在羊骨熬汤，在卖的时候直接加热就拿来吃。之所以用羊排，是因为既有羊肉的味道还有羊骨熬过的汤，一举两得。
小提示
羊排不要焯水，不然会导致羊骨里面的胶质流失；直接侵泡洗干净里面的血水，不然羊肉的膻腥味会比较大，这一不步很是关键。
在煮羊排的时候，水一定要一次加足，因为煮的时间会比较长，加足水省去中间老是去看。
羊排汤怎么炖好喝
羊排汤这样炖好喝：
主料：羊排骨500克。
辅料：葱1根、姜1块、盐适量、花椒粒适量、八角1个、香叶1片、胡椒粉少许、大蒜4瓣、海鲜酱油适量。
步骤：
1、买回来的羊排骨冷水浸泡半小时左右，泡出血水备用，生姜切片，葱切段。
2、砂锅加入适量的水，下入羊排骨，大火烧开。
3、撇去浮沫，加入葱、姜（可以多放几片，所谓冬吃萝卜夏吃姜）、花椒、八角、香叶继续小火炖1小时左右至排骨软烂。
4、提前10分钟加入适量的盐调味。
5、炖好的羊排汤出锅，撒点香葱叶和胡椒粉调味。取几瓣蒜切碎，加入盐、海鲜酱油调成蒜泥汁，用来蘸羊排骨吃太香了。
羊排怎么做汤好喝
,羊排煲汤怎么做请看羊排煲汤的做法步骤图:1、羊排切好备用 2、白萝卜、胡萝卜削皮备用 3、按照个人喜好切 4、高压锅里放上羊排和适量的水
1、选择羊排 挑选新鲜的羊排,斩成小块。 注:不要选择冻肉(因冻的日期不明)。...
2.清理羊排 将羊肉用大量清水冲洗干净,去除杂质。一般市场购买的羊肉表皮都是清理过的,...
3.准备姜片 选用少量的姜片,不宜多。姜去皮切成姜片备用。
4.处理甘蔗 选用黑皮的甘蔗,不用去皮,洗净切条备用。
5.炒羊肉 锅肉放入少量的油,然后放入羊排下锅翻炒。直至变色即可捞出
买回来的羊排反复干净
锅中加入适量的水，加入葱、姜，羊排骨冷水入锅焯水后捞出，控净水分
准备调味料，可以根据个人喜欢的口味添加香料
烧一壶开水，加入电压力锅中，加入羊排，调味料过水洗净加入锅中，适量加点盐
电压力锅设置蹄筋档，启动开关
电压力锅自动完成，羊排煮的几乎脱骨，此时捞出羊排，羊排可以再加工烤着吃或者直接蘸蒜泥吃特别香，羊汤可以继续做冬瓜汤或者萝卜汤，我家人特别喜欢直接喝这个羊汤，加点盐、香菜、葱花和蘑菇粉，非常美味的羊汤就OK了
美味的羊汤出锅，清淡，不膻不腻，好喝还营养。其中的羊排骨一半烤羊排，一半蘸蒜泥吃，特别香。
怎样煨羊排汤
羊排500g、白萝卜1000g、大葱半根、生姜一块、花椒、盐。
做法：1、羊排洗净备用，葱切断，白萝卜洗净；
2、锅中水烧开后，先下花椒，接着将羊排焯水；
3、水开后，捞出羊排，生姜拍散，白萝卜切滚刀块；
4、砂锅中放开水，下羊排、白萝卜、葱姜一起炖一小时左右，放盐即可。
1、黑豆用水泡几个小时，羊排切小块，用水多泡一会，中间多换几次水，萝卜切滚刀块。
2、锅里放凉水，放入羊排，料酒一勺，焯一下，焯好的羊排用热水冲洗干净。
3、锅里放热水，加入焯好的羊排，放入黑豆、红枣、葱姜段、一勺料酒、小茴香、花椒放调料包里，一起大火烧开，小火炖2个半小时。
4、萝卜放水里焯一下，就把萝卜的怪味焯没了，放入羊肉锅再煮20分钟，萝卜软烂后，加盐出锅。
1.洗好的羊排放进开水里加点桔皮或甘蔗去腥味
2.再用清水冲数遍后放进电压锅里
3.加桂皮、八角、清水
4.放点盐
5.高压半小时
6.炖好的羊排
羊小排、马蹄、白萝卜、玉米、生姜。调料：料酒、盐、鸡精。
制作方法
编辑
1、锅里烧开水、羊小排切块放入沸水焯烫捞出，把全部的配料切成块，备用。
2、热锅热油，加入氽烫好的羊排炒香。
3、砂锅里倒入适量清水，将炒香的羊排以及所有的配料都放入砂锅中，撒入料酒慢慢煎制两三个钟头。
4、起锅前加入盐和鸡精即可。
7.斩段
8.再次放进锅里烧开
9.撒上香葱
羊排 适量白萝卜适量桂皮适量香叶 适量姜适量香菜适量大葱 适量盐 适量八角适量
羊排洗净切块。
2.萝卜切滚刀块备用。
3.锅里放入清水，大葱，姜片和羊排。
4.大火烧开。
5.去血水放入温水里洗净浮沫备用。
6.锅热注少量的色拉油，放入羊排，八角，香叶，大葱和姜片一起炒2分钟。
7.倒入2大勺料酒一起翻炒1分钟左右。
8.注适量的温水。
9.大火烧开羊排汤。
10.倒入切好的萝卜一起。
11.放入萝卜块大火再次烧开。
12.转入砂锅中炖2小时即可。
1、将羊排洗净放入滚水中焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。
2、再将羊排放入汤煲中，一次性加够足量清水，大火加热至快沸腾时，用勺撇去浮沫。
3、放入姜片、当归、枸杞等，盖上盖子调中小火煲30分钟。白萝卜洗净切厚片备用。
4、放入萝卜片，用中小火煲1小时即可。
羊排骨汤怎么炖最好喝
清炖羊排汤的做法：
主料：羊排800克。
辅料：食盐3克，桂皮3克，八角2个，水适量，橘皮适量。
1、洗好的羊排放进开水里加点桔皮或甘蔗去腥味。
2、再用清水冲数遍后放进电压锅里。
3、加桂皮、八角、清水。
4、放点盐。
5、高压半小时。
6、炖好的羊排。
7、斩段。
8、再次放进锅里烧开。
9、撒上香葱。
10、就可开吃了，炖好的羊排适合用作火锅底锅，配上刷火的食材，美味，营养，冬天里的羊排火锅，吃的心里暖和和的，乐融融的。
11、清炖羊排汤成品图。
羊排骨汤的做法大全家常
羊排骨汤是我们常见的一道家常菜，羊排骨汤不但味道非常好而且羊排骨汤还含有丰富的营养，羊排骨汤里面含有丰富的氨基酸和多种我们人体需要的微量元素，经常喝羊排骨汤不但可以起到提高人体免疫力的作用而且羊排骨汤还有补肾等效用呢，羊排骨汤的做法其实很简答，下文我们给大家介绍一下羊排骨汤的家常做法。
处理羊排。
将斩成段的羊排洗净，控干水分。可以多洗几遍，将血水洗净，然后控干待用。
准备调料。
将生姜洗净拍扁，然后和洗净的花椒、八角、小茴香等放入调料包或纱布里封好，备用。
上锅煮汤。
锅内装入较多的冷水，放入羊排和调料包后大火煮开，等到烧开之后，用勺将血沫去干净。
加白萝卜。
将白萝卜洗净，切成半圆形的片，待羊排骨汤烧开之后大约1小时之后放入。
放入盐、味精等。
放入白萝卜后的羊排汤再煮10分钟左右，加入适量的盐、味精，就可以关火了，盛入盘中开始享受美味吧。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常汤，那就是羊排骨汤了，我们知道羊排骨汤不但营养丰富而且做法还非常简单，我们只需要几个步骤就能自制出羊排骨汤来，上文为我们详细介绍了羊排骨汤的家常做法。
羊肉排骨汤的做法有哪些？ 羊肉排骨汤的做法
羊肉排骨汤可以有各种各样的搭配方式，除了排骨使用之外，也可放入山药当归枸杞的，这样这一道滋补营养汤的保健价值就更高，下文则介绍了美味的羊肉排骨汤做法。
一、山药羊排汤
原料：
羊排、山药。
辅料：
葱、姜、当归、枸杞、盐、鸡精、醋。
做法：
1、羊排洗干净，锅里烧水，放入羊排焯一下，去掉上面的血水；（我是把羊排大块焯的，然后再切）
2、把羊排，切碎。把葱，姜切块，枸杞和当归洗一下。然后把羊排，和这些料都放入大肚煲中，加上足量的冷水，开始煲汤。（我加了4大勺，因为想多喝汤）。开大火，等水开后，改成小火，慢慢炖2个小时。期间，放上少许醋，醋可以去羊肉的膻味，还可以加速骨头里的钙渗透到汤中；
3、把山药削皮，切成滚刀块。然后浸泡在水中，加少许盐。这样不容易变色；
4、羊排汤炖好后。盛出一部分汤和肉（把其他的辅料都留在原来的大煲中），放到小煲中，然后加入山药，加入盐和少许鸡精。再炖10分钟，山药绵烂即可。（用的都是原汤，不加一点水）
二、食材
羊排、白萝卜、盐、味精、生姜、花椒、八角、小茴香
1处理羊排。
将斩成段的羊排洗净，控干水分。可以多洗几遍，将血水洗净，然后控干待用。
2准备调料。
将生姜洗净拍扁，然后和洗净的花椒、八角、小茴香等放入调料包或纱布里封好，备用。
3上锅煮汤。
锅内装入较多的冷水，放入羊排和调料包后大火煮开，等到烧开之后，用勺将血沫去干净。
4加白萝卜。
将白萝卜洗净，切成半圆形的片，待羊排骨汤烧开之后大约1小时之后放入。
5放入盐、味精等。
放入白萝卜后的羊排汤再煮10分钟左右，加入适量的盐、味精，就可以关火了，盛入盘中开始享受美味吧。
羊排炖汤的制作过程
1、黑豆用水泡几个小时，羊排切小块，用水多泡一会，中间多换几次水，萝卜切滚刀块。
2、锅里放凉水，放入羊排，料酒一勺，焯一下，焯好的羊排用热水冲洗干净。
3、锅里放热水，加入焯好的羊排，放入黑豆、红枣、葱姜段、一勺料酒、小茴香、花椒放调料包里，一起大火烧开，小火炖2个半小时。
4、萝卜放水里焯一下，就把萝卜的怪味焯没了，放入羊肉锅再煮20分钟，萝卜软烂后，加盐出锅。
步骤1羊肉洗净；
步骤2把大块羊肉冷水下锅，上火煮开；
步骤3煮开后会有血沫浮出，撇去，再煮3分钟左右捞出；
步骤4温水冲去肉上残留的浮沫，切成合适大小的块；
步骤5把切好的羊肉块放进砂锅里，放进切好的姜片，炖肉用的复合调味料，倒入黄酒和生抽。黄酒可以多倒一点儿，我倒了小半瓶。也可以换成料酒，但我个人比较喜欢用黄酒来做羊肉；
步骤6加入清水，水量没过锅里的食材就好。如果想炖的时间久一点，可以多放一点儿的水。一次加足量，烹饪的过程中不适宜再加水了；
步骤7盖上砂锅盖；
步骤8砂锅上灶，开火，大火烧开；
步骤9大火煮开后，保持大火约10分钟左右，再转中小火焖煮35分钟左右；
步骤10时间到后，打开盖，看一下，锅里的羊肉这个时候已经入味了；
步骤11白萝卜去皮切滚刀块；
步骤12把切好的白萝卜块放进砂锅里，大火烧开；转中小火煮5分钟，再打开盖，放适量的盐调味；
步骤13砂锅开盖，大火收汁，放几块冰糖进去，可以帮助收汁，还能提味；看到砂锅里的汤汁渐少就可以关火了；
步骤14
一份香味十足的萝卜炖羊肉就出锅了。
步骤15用坤博砂锅制做的这道菜，羊肉很是入味，虽然软烂但不是高压锅压出来的那种软烂程度，吃起来口感很好，一家老少吃起来很是过瘾。而且这个砂锅容量很大，再多加些食材也没问题，过年的时候家里如果来人多的话，炖一大锅也足够吃的！
方法二
食物原料
主料：羊肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量。
配料：食用油30克，红油3小匙，酱油3小匙，高汤3大匙，料酒1/3大匙，胡椒粉少许，豆瓣酱3小匙，精盐2小匙，味精1/2小匙。
步骤1羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切段。
步骤2往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味，注入料酒、高汤，用中火烧。
步骤3加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。
方法三
食材原料
主料：羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。
配料： 料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。
步骤1将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。
步骤2把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用文火煮半小时。
步骤3加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成
羊排汤怎么炖最有营养
牛肉分成很多种多样，例如羊排 羊肉 全羊 羊肉 烤羊排等，牛肉要比生猪肉更健康营养美味，牛肉比牛羊肉稍划算一些，价钱层面更非常容易被大家所接纳，三者都有各的专长，都有各的缺陷，牛肉唯一不完美的是它一直有一股羊膻味，这一点让很多人对牛肉避之不及。牛肉做的好一样能够十分美味可口，下边学习培训一下清炖羊排汤有什么方法？
方式 一
主要材料 4人份
烤羊排500克
辅材
红萝卜(红)250克、茯苓2片、姜15克、八角2个、麻椒1小撮、八角茴香1一小块、食盐3克、米酒10ML
清炖羊排流程1
提前准备原材料，红萝卜去皮切片
流程2
烤羊排清洗，冷水侵泡30分钟捞起来
流程3
将烤羊排和冷水一起放到火锅里，烧开后捞起来飘浮的血沫，而且放进八角、麻椒和八角茴香
流程4
放进生姜片
流程5
再放进茯苓，用中文火煲30分钟
流程6
放进红萝卜再煲30分钟，将烤羊排煲得软烂，料汁粘稠，熄火前加盐调料，喝粥时撒点香青菜叶，味儿更浓醇
方式 二
原材料
主要材料：牛肉(瘦)500克
辅材：萝卜200克
调味品：米酒15克,姜15克,麻椒2克,盐15克,鸡精2克
作法
1. 牛肉反复漂尽鲜血，放进开水中焯一下后清洗；
2. 箩卜改小一纸条；
3. 将牛肉放进清洗的锅掺冷水，锅置灶火上烧开；
4. 随后打去白沫子，放进姜、米酒、麻椒，挪到文火上炖至七完善；
5. 把肉捞出改为中一纸条，再下锅，另外放萝卜炖至肉软；
6. 拨通姜、麻椒，下盐及鸡精出锅，装进器皿内既成。
方式 三
主要材料
带骨牛肉1500g
辅材
葱适当，姜适当，香莱1棵，八角2个，盐适量，醋适当
流程
1.将带骨牛肉多侵泡一会。
2.除去鲜血清洗，将带骨牛肉把骨骼跟肉分离。
3.葱切长段，生姜切成片。
4.葱切葱末，香莱切末。
5.锅内灌水，上切好的羊棒骨煮三十分钟。
6.去掉白沫子。
7.倒进牛肉。
8.放进八角、葱段、生姜片。
9.烧开后撇沫放盐调料，喝的情况下洒上切完的葱末、香莱末、醋就可以享受。
小提示
1.牛肉用凉水多侵泡一会，隔一段时间换次水，可合理的除去羊膻味儿。
制做秘诀
1. 牛肉的鲜血要漂尽，炖制不能用火灾，不然汤偏色；
2. 水要一次性掺够，半途不可以放水；
3. 箩卜不可以太早放进，不然汤味差。
健康提示
1. 牛肉用以保健医疗的有悠久的历史，它味甘性温，有养血补肾壮阳，温中暖下等功效；
2. 可用以医治虚损孱弱、腰酸腿软、生完孩子虚冷、腹痛寒疝、阴虚内热胃痛、肾虚阳痿等症。
如何做羊排汤好吃
用料
羊排 500克
萝卜 半根
葱 5段
姜 6片
花椒 几粒
黄酒 适量
盐 适量
香菜 1根
小葱 1根
白胡椒 适量
清炖羊排汤的做法
羊排浸泡去除血水
羊排冷水下锅，放入葱姜、花椒黄酒去腥，飞水漂去浮沫
焯水时另起一锅烧热水，也可用焯水后撇去浮沫的原汤
放入焯好水的羊排、加入葱段、姜片、小葱结，倒入黄酒10克
水烧开后转小火烧制60-90分钟，看羊排大小，一般一个半小时左右口感比较软烂一些
四十分钟左右将葱姜捞出，撇去部分浮油，加盐调味
白萝卜切滚刀块烧制成熟
羊排萝卜汤
单做了胡辣味的
胡辣羊排汤
怎样做羊排骨汤
将购买的羊排剁成小的块状，当然也可以在购买的时候，让卖家给剁好，尽量的小点，这样做的时候容易入味，吃的时候也方便。放入容器中，里面倒入正好没过羊排的清水，侵泡两个小时，等到了时间之后，将羊排捞出，再次用水清洗干净备用。
把清洗好的羊排放入锅中，加入凉水直接大火煮开，撇掉上面的浮沫，然后加入葱段、花椒和姜片盖上锅盖，转小火焖煮两个小时。
将白萝卜洗干净去皮，切成块状，在羊肉煮得差不多的时候，加入白萝卜，在煮30分钟，到时间后，加入适量的食盐既可。
等到吃的时候，盛到碗中，直接加入葱花、胡椒粉和香菜搅拌均匀，你叫可以开吃了。自己在家做，没有必要像外面外面卖的那样，先煮羊肉，在羊骨熬汤，在卖的时候直接加热就拿来吃。之所以用羊排，是因为既有羊肉的味道还有羊骨熬过的汤，一举两得。
小提示
羊排不要焯水，不然会导致羊骨里面的胶质流失；直接侵泡洗干净里面的血水，不然羊肉的膻腥味会比较大，这一不步很是关键。
在煮羊排的时候，水一定要一次加足，因为煮的时间会比较长，加足水省去中间老是去看。
羊排汤怎么炖好喝
羊排汤这样炖好喝：
主料：羊排骨500克。
辅料：葱1根、姜1块、盐适量、花椒粒适量、八角1个、香叶1片、胡椒粉少许、大蒜4瓣、海鲜酱油适量。
步骤：
1、买回来的羊排骨冷水浸泡半小时左右，泡出血水备用，生姜切片，葱切段。
2、砂锅加入适量的水，下入羊排骨，大火烧开。
3、撇去浮沫，加入葱、姜（可以多放几片，所谓冬吃萝卜夏吃姜）、花椒、八角、香叶继续小火炖1小时左右至排骨软烂。
4、提前10分钟加入适量的盐调味。
5、炖好的羊排汤出锅，撒点香葱叶和胡椒粉调味。取几瓣蒜切碎，加入盐、海鲜酱油调成蒜泥汁，用来蘸羊排骨吃太香了。
羊排怎么做汤好喝
,羊排煲汤怎么做请看羊排煲汤的做法步骤图:1、羊排切好备用 2、白萝卜、胡萝卜削皮备用 3、按照个人喜好切 4、高压锅里放上羊排和适量的水
1、选择羊排 挑选新鲜的羊排,斩成小块。 注:不要选择冻肉(因冻的日期不明)。...
2.清理羊排 将羊肉用大量清水冲洗干净,去除杂质。一般市场购买的羊肉表皮都是清理过的,...
3.准备姜片 选用少量的姜片,不宜多。姜去皮切成姜片备用。
4.处理甘蔗 选用黑皮的甘蔗,不用去皮,洗净切条备用。
5.炒羊肉 锅肉放入少量的油,然后放入羊排下锅翻炒。直至变色即可捞出
买回来的羊排反复干净
锅中加入适量的水，加入葱、姜，羊排骨冷水入锅焯水后捞出，控净水分
准备调味料，可以根据个人喜欢的口味添加香料
烧一壶开水，加入电压力锅中，加入羊排，调味料过水洗净加入锅中，适量加点盐
电压力锅设置蹄筋档，启动开关
电压力锅自动完成，羊排煮的几乎脱骨，此时捞出羊排，羊排可以再加工烤着吃或者直接蘸蒜泥吃特别香，羊汤可以继续做冬瓜汤或者萝卜汤，我家人特别喜欢直接喝这个羊汤，加点盐、香菜、葱花和蘑菇粉，非常美味的羊汤就OK了
美味的羊汤出锅，清淡，不膻不腻，好喝还营养。其中的羊排骨一半烤羊排，一半蘸蒜泥吃，特别香。
