315曝光的酸菜是哪个牌子的

根据公开报道，2021年3月15日晚，央视315晚会曝光了一些问题食品，其中涉及一家名为“德庄酸菜鱼庄”的店铺所使用的酸菜存在质量问题。据报道称，这家店铺使用的酸菜存在添加甜蜜素、工业醋和草酸等不符合食品安全标准的添加剂，并涉嫌虚假宣传。

然而，从报道中并没有明确提到酸菜是哪个牌子的。因此，这个问题的答案目前仍未得到公开披露。