炸金条有什么做的技巧

1、首先面包糠黑芝麻混合拌匀，鸡蛋三个，一个全蛋，两个用黄去蛋清，充分搅拌均匀。

2、豆腐切条焯水一下，去豆腐的涩味，捞出。

3、依次沾生粉，蛋液，面包糠，做好生坯。

4、中火炸金黄即可，蓝莓和酸奶混合，吃的时候蘸食。