乌龙鱼是什么样子

乌龙鱼是一种淡水鱼，体型偏长，身体呈黑色，鳞片较小，口中有一对齿状物。选购时应该选择身体圆润、鳞片鲜亮、鱼眼清澈、鱼鳍完整的鱼。清洗时先将鱼鳃、鱼肚、鱼内脏等清除干净，然后将鱼身洗净，去掉鱼鳞和鱼骨，切成块状备用。乌龙鱼可以用多种方式烹饪，如清蒸、红烧、干煎、煮汤等，清蒸是最常见的烹饪方法。