活性营养物质是什么意思

活性营养物质是指在果蔬食物里天然提取的营养素，不含添加剂和防腐剂，能够发挥功能并且不受体内环境影响，是一种存在动物、植物、真菌、微生物体中、已知营养素之外、能引起机体发生各种生物效应的物质的总称。这些营养物质包括维生素、矿物质、膳食纤维等，对于人体健康有着重要的作用。