厨房中打荷指的是将荷叶洗净、整理好，准备做为烹饪或食品制作的材料。荷叶在许多亚洲国家，特别是东南亚和中国被广泛使用，常用于包裹食物，如荷叶粽子、香蕉糯米饭等。在厨房中打荷就是准备荷叶的工作，如清洗、剪裁等。
